Finca Yuri

Lors de notre voyage en Colombie (plus précisément en Antioquia) pour rendre visite à notre partenaire Juan et à son père, Luis Fernando Saldrarriaga, nous avons rencontré une jeune mère et ses trois enfants vivant dans une plantation à environ 1 800 mètres d’altitude. La situation de cette famille illustre bien que les prix actuels du café vert sur le marché mondial sont loin d’être suffisants pour faire vivre une famille.

Par conséquent, nous soutenons Yuri et sa petite famille (ses trois filles, Sara, Anna Maria et Arda) grâce à un revenu mensuel fixe et une garantie d'achat. En collaboration avec Tierra de Café, nous avons également acquis de nouveaux séchoirs, des cuves de fermentation et un dépulpeur. Auparavant, il leur était très difficile de joindre les deux bouts, d'autant plus que Yuri avait eu un accident en 2016 qui avait fortement réduit sa capacité à travailler à la ferme.

Elle gère toujours la ferme (3 hectares) et, en secret, continue de cueillir le café malgré sa maladie. Bien que ce soit normalement le travail de Juan, ce sont les cueilleurs, censés être présents, qui devraient s'en charger.Hacienda El EncantoIls viennent et le font pour eux. Ainsi, chacun s'entraide autant que possible.

Ce café est d'une qualité exceptionnelle et nous sommes ravis de vous le proposer. Suite à la modernisation de nos infrastructures (dépulpeuse, cuve de fermentation, système de séchage), nous avons constaté une nette amélioration de sa qualité. Le café est désormais traité plus rapidement et avec des ingrédients plus frais. Le séchage est plus rapide et plus homogène. En résumé, il est meilleur.

Le projet Yuri illustre parfaitement ce que l'on peut accomplir ensemble. Sans l'engagement de Yuri et Juan sur le terrain, et sans nos clients qui soutiennent le projet en achetant notre café, rien de tout cela ne serait possible.

• Mettre en place les infrastructures de production de café afin d'en optimiser la qualité.
• Pour permettre à Yuri d’atteindre l’indépendance financière et lui assurer une sécurité grâce à la garantie de vente de sa production annuelle (2 000 kg).
• Soutien financier à la famille pour favoriser le développement des enfants (fournitures scolaires, vêtements, soins de santé)

Nous, donc Mondo del Caffè etJuan SaldarriagaTierra de Cafè sait que la qualité de ses cafés peut encore être améliorée. Cependant, l'entreprise est convaincue du potentiel de ce projet et de sa capacité à proposer un café d'une qualité exceptionnelle sur le long terme. Elle met à profit toute son expertise et une partie des bénéfices (issus de la vente du café) sera directement consacrée à l'amélioration des infrastructures locales. C'est donc un investissement pour votre plus grand plaisir caféiné !