Fazenda Ambiental Fortaleza

Les grains de café vert utilisés pour le Bob-o-Link proviennent d'exploitations familiales, certaines biologiques, d'autres conventionnelles, mais toutes engagées dans une transition à long terme vers des pratiques agricoles plus durables. Il apparaît clairement que la transition après 200 ans d'agriculture de plantation ne se fait pas aussi rapidement que prévu, notamment en raison de contraintes économiques (augmentation des coûts de main-d'œuvre liée à la hausse des salaires, baisse des rendements et des coûts de transaction lors de la conversion à l'agriculture biologique, et faibles prix du marché pour les produits biologiques). C'est pourquoi nous n'exerçons aucune pression sur nos partenaires.

Outre la production d'un café respectueux de l'environnement, toutes les exploitations familiales ont pour objectif déclaré de restaurer l'équilibre écologique des anciennes plantations. Cela implique notamment la plantation d'arbres de la forêt tropicale et la protection des cours d'eau. À terme, cela contribue également à préserver l'habitat du goglu des prés.

Les familles cultivent le café sur les sols fertiles ombragés par les arbres de la forêt tropicale. Elles veillent également à protéger les habitats des animaux, des plantes, des sources et des cours d'eau indigènes, et s'abstiennent donc d'utiliser des pesticides.