Kaffee Online Webshop / Kaffeebohnen Onlineshop
Mondo del Caffè – Ihre Direktimport Kaffeerösterei seit 1997 mit dem Anspruch nur allerbeste Spitzenkaffees und Spitzenespressi anzubieten. Egal ob als Blend (Mischung), Single Origin oder als Rarität. In unserem Onlineshop finden Sie Kaffeebohnen aus den besten Lagen der Welt. Traditionell im Trommelröstverfahren veredelt. Für feine Genussmomente.
Auf unseren Reisen in den Ursprung zu den Kaffeefarmern kaufen wir im direkten und fairen Handel mit den Kaffeebauern ausschließlich hochwertige Rohkaffees und veredeln diese schonend im traditionellen Trommelröstverfahren. Bei dieser besonderen Röstmethode geben wir unseren Kaffees und Espressi viel mehr Zeit als in der Industrieröstung, somit können sich viele Aromen und Geschmacksnuancen entfalten, während gleichzeitig Bitterstoffe und Säuren abgebaut werden. Während des Röstvorgangs wird der Rohkaffee auf maximal 215°C erhitzt, bei einer Dauer von rund 18 bis 20 Minuten. Auf diese Weise entwickelt der Kaffee seinen für Mondo del Caffè signifikanten, einzigartigen Geschmack! So einfach kann es sein, außergewöhnliche Spitzenkaffees und Spitzenespressi zu rösten. Besonderen Wert legen wir dabei auf den fairen Handel, Transparenz und Nachhaltigkeit. Überzeugen Sie sich selbst und erleben Sie den Unterschied.
Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen auf Wunsch mit Rat und Tat zur Seite. Ob in einer unserer Filialen, im Web oder über die Kontaktformulare.
Die Kaffeerösterei in Echternach
Wir rösten auf Bestellung frisch und haben kein großes Zwischenlager. Das sorgt für eine optimale Qualität in der Tasse. Ab etwa 3 Tagen – 12 Wochen nach der Röstung ist der Kaffee für uns perfekt. Danach fängt er langsam an abzubauen. Das ist natürlich nicht immer direkt zu schmecken – aber wenn es möglich ist sollte der Kaffee frisch getrunken werden.
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Eine Auswahl unserer Spitzenkaffees fügen wir für Sie hier ein. Wir haben Sie in würzig / schokoladig, fruchtig, blumig, Single Origin und Blends (Mischungen) geteilt.
Spitzenkaffee von Mondo del Caffè - was macht ihn so besonders?
Unsere Rohkaffeebohnen entstammen einer speziellen Auslese. Sie haben bereits als Rohkaffee eine Spitzenqualität und sind außerdem fair und nachhaltig gehandelt. Der Weg von der Pflanze in die Tasse – unser Kreislauf des Kaffees – ist für uns sehr wichtig. Wir reisen in den Ursprung und kaufen den Rohkaffee direkt von den Farmern. Auf diese Weise können wir den Kaffeebauern vor Ort einen wirklich fairen Preis garantieren, der ohne Zwischenakteure auch dort ankommt. Diese Vorgehensweise ist sowohl für die Farmer selbst ein Gewinn, denn so schaffen wir für sie und ihre Familien eine stabile Existenzgrundlage, als auch für uns als Direktimport Kaffeerösterei, denn durch faire Entlohnung erhalten wir eine erstklassige Rohkaffee Qualität. Die durch die Kaffeebörse initiierten Preise für Rohkaffee liegen oft weit unter dem Preisniveau, bei welchem die Kaffeefarmer tatsächlich eine adäquate Lebensgrundlage haben. Daher verfolgt Mondo del Caffè seit jeher das Prinzip des direkten Handels, der Circle of Coffee / Kreislauf des Kaffees.
Damit liegen wir oftmals bei Kaufpreisen für Rohkaffee, die den geläufigen Börsenpreis um das zwei- oder dreifache überschreiten.
Hohe Qualität und die Einhaltung unserer sozialen Standards machen unseren Kaffee so einzigartig.
Erfahren Sie mehr auf unserer Fair gehandelt Webseite
Geröstet wird bei Mondo del Caffè nach dem traditionellem Trommelröstverfahren. Bei uns Rösten ausschließlich erfahrene Röstmeister und keine Maschinen. Aufgrund der schonenden Röstung bei maximal 215°C und einer langen Röstdauer von rund 18 bis 20 Minuten erlauben wir dem Kaffee während des Röstvorgangs seine volle Vielfalt von Aromen und Geschmacksnuancen zu entfalten. Gleichzeitig werden Bitterstoffe und Säuren abgebaut. Dieses Verfahren unterscheidet uns von der herkömmlichen Industrieröstung, ebenso wie der Kühlvorgang. Bei uns wird der Röstkaffee einzig mit Luft abgekühlt und nicht mit Wasser. Dadurch entsteht eine einzigartige Qualität und unverwechselbarer Geschmack. Wir machen für Sie das Beste aus Kaffee!
(Mehr erfahren Sie hier, oder besuchen Sie uns in der Rösterei)
Zur optimalen Zubereitung empfehlen wir für eine Tasse Kaffee (ca. 120 – 180 ml) ca. 8-12 gr. fein gemahlenes Kaffeepulver. Bei einer Brühzeit von 25 – 35 Sekunden haben die Aromen ausreichend Zeit sich in Kombination mit dem heißen Wasser zu lösen und sich zu verbinden. So entfaltet sich schon beim Brühen ein großartiges Aroma, welches sich beim Trinken bestätigen wird.
Je nach Auswahl Ihrer persönlichen Präferenzen ist der Kaffee entweder fruchtig, blumig, schokoladig, würzig oder nussig. Jedes Herkunftsland hat hierbei seine ganz eigene Charakteristik. Bei unseren Blends (Mischungen) kombinieren wir diese einzigartigen Eigenschaften zu einem großartigen, harmonischen Verbund. Anfangs muss man ein wenig probieren bis man den Kaffee gefunden hat, der perfekt zu einem passt. Dafür eignet sich besonders unser Kaffee Probierpaket.
Sollten Sie sich unsicher sein welcher Kaffee oder Espresso am besten zu Ihnen passt, können Sie sich gerne durch unser vielseitiges Sortiment probieren. Hierfür sind unsere Probiersets besonders gut geeignet, je nach persönlicher Vorliebe bieten wir Ihnen ein Probierset Kaffee, Espresso oder ein Probierset Weltreise an, welches Ihnen in einen tollen Einblick in die Welt unserer Kaffees verschafft. Unsere hochwertigen Probiersets eignen sich auch toll als Geschenk zu einem besonderen Anlass.
Eine individuelle Kaffeeberatung leisten wir natürlich auch gerne vor Ort für Sie!
Wir freuen uns auf Ihre Nachricht oder Ihren Besuch in unserer Kaffeerösterei in Echternach.
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