Indien Yellikodige Estate Demeter Kaffee – Bio, Fair & Nachhaltig
Entdecke den einzigartigen Indien Yellikodige Estate Arabica Demeter Kaffee – ein erstklassiger Demeter-zertifizierter Bio-Kaffee, der für seine nachhaltige Anbauweise und sein außergewöhnliches Aroma bekannt ist. Mit Aromen von Aprikose, Kakaobohne und dunkler Schokolade bietet dieser Kaffee ein harmonisches Geschmackserlebnis mit einer ausgewogenen Fruchtigkeit und nussig-süßen Noten.
- 100 % Demeter-zertifizierter Bio-Kaffee – nachhaltig & biodynamisch angebaut
- Feines Aromenspiel – fruchtige Aprikose trifft auf nussige Kakaobohne
- Nachhaltige & faire Produktion – direkte Zusammenarbeit mit Farmern
- Sorgfältige Handselektion – nur die besten Bohnen für höchste Qualität
Nachhaltiger Anbau nach Demeter-Richtlinien
Der Yellikodige Estate Demeter Kaffee stammt aus biologisch-dynamischem Anbau in Indien. Die Kaffeebohnen werden sorgfältig von Hand gepflückt und durchlaufen das "washed" Verfahren, das für eine klare und reine Geschmacksentfaltung sorgt. Nach der schonenden Sonnentrocknung entfaltet der Kaffee sein volles Aroma mit intensiven Schokoladen- und Fruchtnoten.
Demeter Kaffee – Fair & Direkt gehandelt
Unsere Zusammenarbeit mit der Ekata Kooperative fördert nachhaltige Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen. Durch den direkten Handel bleiben die Wertschöpfung in der Region und die Preise fair für die Farmer. Biodynamische Anbaumethoden schützen die Natur und erhalten die Artenvielfalt – für einen Kaffee, der nicht nur geschmacklich, sondern auch ethisch überzeugt.
| Zertifizierungen | Bio, demeter, fair gehandelt |
|---|---|
| Geschmack | schokoladig, fruchtig |
| Aufbereitung | fully washed |
| Röstung | mittlere Röstung |
| Eigenschaften | Direktimport, Single Origin / Einzelsorte |
| Nuancen | Aprikose, Kakaobohne, balancierte Frucht |
| Intensität |
Kräftig
|
| Eignung | Vollautomat, Siebträger, Filter, French Press |
| Farmer | Testi Coffee |
|---|---|
| Herkunftsland | Indien |
| Region | Karnataka - Chikmagalurs |
| Höhe | 1150-1300 m |
| Pflanze | diverse Arabica-Varietäten |
| Verarbeitung | fully washed |
| Erntezeit | November - Februar |
| Mikrobielle Eigenschaften | nicht vorhanden |
|---|---|
| Hinweise zur Lagerung | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| Haltbarkeit | ca. 12 Monate |
| Nährwerte | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher | Kinder und schwangere Frauen |
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