Der Sud America 100 % Arabica vereint ausgewählte Bohnen aus Brasilien, Kolumbien, El Salvador und Indien zu einer harmonischen Komposition voller Charakter. Dieser kräftige Spitzenkaffee besticht durch seinen vollen Körper und eine natürliche Süße, die an Nuss, Wildhonig und Malz erinnert.
Seine ausgewogene Röstung bringt Tiefe und Fülle, ohne an Eleganz zu verlieren. Ob als lange Tasse aus dem Siebträger oder im Kaffeevollautomaten – der Sud America entfaltet stets ein rundes, aromatisches Profil mit sanftem Nachklang.
Ein ausdrucksstarker Kaffee, der die Vielfalt südamerikanischer Anbaukunst mit der Würze Indiens verbindet – kraftvoll, ausgewogen und authentisch.
| Zertifizierung | fair_gehandelt |
|---|---|
| Geschmack | nussig, süß |
| Röstung | mittlere Röstung |
| Eigenschaften | Blend / Mischung |
| Nuancen | Nuss, Wildhonig, Malz |
| Intensität |
Mittel
|
| Eignung | Vollautomat, Siebträger, Espressokocher, Filter, French Press |
| Herkunftsländer | Brasilien, Kolumbien, El Salvador, Indien |
|---|
| Mikrobielle Eigenschaften | nicht vorhanden |
|---|---|
| Hinweise zur Lagerung | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| Haltbarkeit | ca. 12 Monate |
| Nährwerte | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher | Kinder und schwangere Frauen |
| Physikalische Eigenschaften | Ganze, geröstete Kaffeebohnen; trocken; rieselfähig; sortentypische braune Färbung. |
| Organoleptische Eigenschaften | Typischer Geruch und Geschmack nach geröstetem Kaffee; sortentypisches Aroma; frei von Fremdgeruch und Fremdgeschmack. |
| Biologische Eigenschaften | Mikrobiologisch stabiles Trockenprodukt. Für Röstkaffee bestehen keine spezifischen mikrobiologischen Kriterien gemäß VO (EG) Nr. 2073/2005. Die mikrobiologische Sicherheit wird im Rahmen der HACCP-Gefahrenanalyse sowie durch Gute Hygiene- und Herstellungspraxis sichergestellt. |
Galerie
