Der Nicaragua Miraflor Cooperativa Arabica Bio Kaffee überzeugt mit einem intensiven Geschmacksprofil, das Noten von Schokolade, Karamell und Orange harmonisch vereint. Die feine Balance aus Süße und Fruchtigkeit verleiht diesem Kaffee eine angenehme Tiefe und einen lang anhaltenden, vollmundigen Nachklang. Ob als Filterkaffee, in der French Press oder als Espresso – dieser Kaffee bringt ein vielschichtiges Aroma in jede Tasse.
Herkunft und Anbau
Dieser Bio Kaffee stammt aus der Kooperative Miraflor in Nicaragua, einer Region, die für ihre hervorragenden Anbaubedingungen bekannt ist. Die Kaffeepflanzen gedeihen auf einer Höhe von 1.200 bis 1.500 Metern und profitieren von frischer Bergluft, vulkanischen Böden und einem ausgeglichenen Klima. Diese natürlichen Gegebenheiten ermöglichen eine langsame Reifung der Kaffeekirschen, wodurch sich komplexe Aromen optimal entfalten.
Der Anbau erfolgt nach biologischen Standards ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide. Die nachhaltige Bewirtschaftung schützt nicht nur die Umwelt, sondern fördert auch die Artenvielfalt in der Region.
Ernte und Verarbeitung
Die Bohnen werden von Hand gepflückt, um ausschließlich reife Kaffeekirschen zu selektieren. Nach der Ernte werden sie gewaschen und anschließend unter der Sonne getrocknet. Diese traditionelle Aufbereitung bewahrt die natürlichen Aromen und sorgt für eine gleichmäßige, hochwertige Qualität.
Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung
Die Kooperative Miraflor setzt auf faire Handelsbedingungen und direkte Zusammenarbeit mit den Farmern. Dadurch erhalten die Produzenten stabile Preise, und die Wertschöpfung bleibt in der Region. Der nachhaltige Anbau fördert gesunde Böden und sichert langfristig die Existenz der Kaffeebauern.
Perfekt für verschiedene Zubereitungsarten
Dieser Bio Kaffee eignet sich für Filterkaffee, die French Press oder einen ausgewogenen Espresso. Sein intensives Aroma mit Noten von Schokolade und Karamell sowie die feine Fruchtsäure machen ihn vielseitig einsetzbar.
| Zertifizierungen | fair gehandelt, Bio |
|---|---|
| Geschmack | schokoladig, fruchtig |
| Aufbereitung | fully washed |
| Röstung | mittlere Röstung |
| Eigenschaften | Direktimport, Single Origin / Einzelsorte |
| Nuancen | Schokolade, Karamell, Orange |
| Intensität |
Mittel
|
| Eignung | Vollautomat, Siebträger, French Press, Filter |
| Brühtemperatur | 90-94°C |
|---|---|
| Dosierungsempfehlung | 7-9 gr. / 140 ml |
| Farmer | Miraflor Cooperativa |
|---|---|
| Herkunftsland | Nicaragua |
| Region | Departamento Jinotega - Reserva Natural Miraflor |
| Höhe | 1200 m |
| Pflanze | Typica, Caturra, Catuai |
| Verarbeitung | fully washed |
| Mikrobielle Eigenschaften | nicht vorhanden |
|---|---|
| Hinweise zur Lagerung | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| Haltbarkeit | ca. 12 Monate |
| Nährwerte | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher | Kinder und schwangere Frauen |
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