Der Nicaragua Miraflor Cooperativa Arabica Kaffee BIO begeistert mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, das sich durch intensive Aromen von Schokolade, Karamell und Orange auszeichnet. Die harmonische Kombination dieser Geschmacksnoten bietet ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis, das sowohl Liebhaber kräftiger als auch sanfter Aromen anspricht. Jede Tasse enthüllt eine neue Facette des komplexen und vollmundigen Geschmacks dieses exquisiten Kaffees.
Unser Nicaragua Miraflor Cooperativa Arabica Kaffee BIO stammt aus der Kooperative Miraflor in Nicaragua. Diese Region ist bekannt für ihre ideale Kombination aus Höhe, Klima und Bodenbeschaffenheit, die perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger Arabica-Kaffeebohnen bietet. Die Kaffeepflanzen wachsen auf einer Höhe von etwa 1.200 bis 1.500 Metern, wo sie von der frischen Bergluft und reichhaltigen Vulkanböden profitieren.
Die Kooperative Miraflor legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau und höchste Qualitätsstandards. Der Kaffee wird biologisch angebaut, ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden. Dies fördert nicht nur die Gesundheit der Kaffeepflanzen, sondern schützt auch die Umwelt und die Biodiversität der Region. Durch die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Bohnen wird sichergestellt, dass nur die besten Kaffeebohnen in den Handel gelangen.
Die Ernte des Nicaragua Miraflor Kaffees erfolgt per Hand, um sicherzustellen, dass nur die reifsten und besten Bohnen ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Bohnen sorgfältig gewaschen und sonnengetrocknet, bevor sie weiterverarbeitet und für den Export vorbereitet werden. Diese traditionelle Methode bewahrt die natürlichen Aromen und die hohe Qualität des Kaffees.
| Zertifizierungen | fair gehandelt, Bio |
|---|---|
| Geschmack | schokoladig, fruchtig |
| Aufbereitung | fully washed |
| Röstung | mittlere Röstung |
| Eigenschaften | Direktimport, Single Origin / Einzelsorte |
| Nuancen | Schokolade, Karamell, Orange |
| Intensität |
Mittel
|
| Eignung | Vollautomat, Siebträger, French Press, Filter |
| Brühtemperatur | 90-94°C |
|---|---|
| Dosierungsempfehlung | 7-9 gr. / 140 ml |
| Farmer | Miraflor Cooperativa |
|---|---|
| Herkunftsland | Nicaragua |
| Region | Departamento Jinotega - Reserva Natural Miraflor |
| Höhe | 1200 m |
| Pflanze | Typica, Caturra, Catuai |
| Verarbeitung | fully washed |
| Mikrobielle Eigenschaften | nicht vorhanden |
|---|---|
| Hinweise zur Lagerung | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| Haltbarkeit | ca. 12 Monate |
| Nährwerte | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher | Kinder und schwangere Frauen |
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