Der Espresso Originale überzeugt seit März 2024 mit einer neuen, noch kraftvolleren Rezeptur. Probieren Sie die neue Rezeptur gerne aus und geben Sie uns ihr Feedback. Wir freuen uns!
Die neue Rezeptur des Espresso Originales wurde speziell für alle Liebhaber von kraftvollen, italienischen Espressi zusammengestellt. Er garantiert original süditalienischen Espressogenuss – eine satte Crema und einen vollen Geschmack. Fruchtige Nuancen sucht man bei diesem Espresso Blend vergebens – die Hauptnoten sind Zartbitter Schokolade, Röstnoten und Tabak.
Wir empfehlen den Espresso Originale besonders für die Siebträger (Espressomaschine) oder den Vollautomaten. Hier überzeugt er auch als lange Tasse.
Ganz neu!
Unseren leckeren Kaffee können Sie nun auch in den praktischen, wiederverwendbaren, 3000gr Pfandeimern kaufen. Perfekt für kleine Büros, große Familien und alle, die viel Kaffee trinken und dabei Verpackung einsparen möchten. Eimer leer? Dann einfach und kostenlos über das Kontaktformular unserer Website ein Retourenlabel anfordern und die Eimer an uns zurücksenden. Die 3,00€ Pfandgebühr (im Preis enthalten) werden nach Prüfung des Eimers als Guthaben für Ihre nächste Bestellung vermerkt oder Ihnen ganz einfach zurücküberwiesen. Verpackung sparen war noch nie so einfach – machen Sie mit!
(Vorerst nur für einzelne Kaffeesorten)
Der Kaffee ist gemäß der EU Richtlinien BIO-zertifiziert. Feine Arabicas Süd – und Mittelamerikas, abgerundet mit einem gewaschenen indischen Robusta bringen einen feinen, kraftvollen Espresso in die Tasse, der mit einer fein fruchtigen Note begeistert. Absolut säurearm und ausgewogen. Die Basisnoten dieses Espresso sind Gewürze, feine Röstnoten und Zartbitter Schokolade.
Die Einzelsorten dieser Bio Espresso Mischung, werden schonend im Trommelröstverfahren geröstet. So entfaltet sich deren Charakteristik voll. Besonders bei Mondo del Caffè ist, dass erst nach dem rösten gemischt wird. Es werden also nicht vorab alle Rohkaffees gemischt und dann geröstet sondern erst geröstet und dann gemischt.
So können wir auf jede Einzelsorte eingehen und ihr volles Aroma entlocken. Anschließend werden Sie zu dieser Bio Espresso Komposition gemischt. Ein kraftvoller, nussig würzger Espresso Genuss!
Mondo del Caffè Bio Kaffee und Bio Espresso Sortiment
Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Bio Kaffee und Bio Espresso. Ökologisch zu arbeiten ist ein Unternehmenswert der bei uns fest verankert ist. Zertifizierungen allgemein sehen wir bei uns in der Rösterei eher kritisch da es kein Qualitätsmerkmal ist. Es gibt eine Vielzahl an Bio Kaffee und Bio Espresso der unseren Qualitätsstandards schlicht nicht entspricht. Gefühlt sogar mehr als das bei konventionellen Kaffees der Fall ist.
Deshalb liegt ein besonderer Fokus bei uns in der Kaffeerösterei auf dem Qualitätmanagement. Wir verkosten die Bio Einzelsorten regelmäßig und arbeiten an den Röstprofilen. Gemeinsam mit den Farmern im Ursprung arbeiten wir an Möglichkeiten die Qualität weiter zu verbessern auch ohne Chemikalien einzusetzen. Auch müssen hier im Ursprung erst einmal Farmer überzeugt werden Ihre Kaffees Bio zertifizieren zu lassen. Viele kennen diese europäische Zertifizierung und ihren Sinn überhaupt nicht. Das Ergebnis sind Bio Kaffees, Bio Espressi und Bio Arabica Einzelsorten die Ihres gleichen suchen. Sie erhalten sie online in unserem Webshop aber auch bei unseren Fachhändlern.
Mondo del Caffè – Fair Handeln!
Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Ruanda, Peru und Brasilien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler und zu fairen Preisen für die Familien, die die Plantagen bewirtschaften. Das Ergebnis sind ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund.
| Geschmack | schokoladig |
|---|---|
| Röstung | mittlere Röstung |
| Eigenschaften | Blend / Mischung |
| Nuancen | Zartbitterschokolade, Sahne, Tabak |
| Intensität |
Sehr Kräftig
|
| Eignung | Vollautomat, Siebträger |
| Brühtemperatur | 92 - 96° C |
|---|---|
| Dosierungsempfehlung | 1 Tasse: 8,3 - 9,8 gr. / 25 - 35 ml |
| Herkunftsländer | Brasilien, Indien, Kolumbien |
|---|
| Mikrobielle Eigenschaften | nicht vorhanden |
|---|---|
| Hinweise zur Lagerung | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| Haltbarkeit | ca. 12 Monate |
| Nährwerte | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher | Kinder und schwangere Frauen |
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