Le moulin à café Mahlkönig E65W Grind-by-Sync est un appareil de pointe conçu pour les baristas professionnels exigeant une précision et une efficacité optimales. Grâce à sa technologie innovante de dosage pondéral, il permet un dosage précis en temps réel. Son atout majeur réside toutefois dans le système Sync, qui assure une communication sans fil entre le moulin et les machines à espresso compatibles afin d'ajuster automatiquement la mouture et garantir ainsi une qualité d'espresso toujours irréprochable.
Caractéristiques principales :
Technologie de broyage pondéral : cellule de charge de haute précision pour un dosage précis basé sur le poids pendant le processus de broyage.
Système de synchronisation : La synchronisation sans fil avec les machines à expresso compatibles via l’application Mahlkönig Sync permet un ajustement automatique de la mouture en fonction des données en temps réel. Plus d’informations ici : https://www.mahlkoenig.com/de/products/the-sync-system
Réglage électrique de la mouture : micro-ajustements ultra-précis grâce à un petit moteur pour des réglages de mouture optimaux.
Détection brevetée de la distance entre les disques (DDD) : permet des réglages précis de la taille de la mouture en mesurant la distance réelle entre les disques de meulage.
Système de refroidissement actif : assure des températures de broyage basses et préserve l'arôme des grains de café.
Reconnaissance intégrée du porte-filtre : détection automatique du porte-filtre pour un gain de temps supplémentaire et une assurance qualité accrue.
Écran haute résolution de 88,3 mm : offre un large angle de vision et une utilisation intuitive.
Machines à expresso compatibles :
Le système Sync a été développé en collaboration avec La Marzocco et est actuellement compatible avec les modèles Linea PB ABR, GB5 ABR et KB90 ABR. Cette intégration assure une communication fluide entre le moulin et la machine, ajustant automatiquement la finesse de la mouture en fonction des données d'extraction de la machine à espresso. Il en résulte un espresso d'une qualité constante, quel que soit l'opérateur ou le lieu.
Données techniques :
Disques à meuler : diamètre de 65 mm, acier spécial.
Vitesse de broyage : dépend du réglage de la mouture et du type de grain.
Capacité du réservoir à haricots : environ 1,2 kg.
Dimensions (L x H x P) : 19,5 x 58,3 x 28,3 cm.
Poids : Environ 12,2 kg.
Couleurs : Disponible en noir ou blanc
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