Sud America 100% Arabica est un assemblage harmonieux et riche en arômes de grains sélectionnés du Brésil, de Colombie, du Salvador et d'Inde. Ce café corsé et de qualité supérieure séduit par son corps ample et sa douceur naturelle aux notes de noix, de miel sauvage et de malt.
Sa torréfaction équilibrée lui confère profondeur et richesse sans rien perdre de son élégance. Qu'il soit préparé en tasse longue avec un porte-filtre ou en machine à café automatique, le Sud America révèle toujours un profil aromatique harmonieux et une finale douce.
Un café expressif qui allie la diversité des cultures sud-américaines aux épices de l'Inde – puissant, équilibré et authentique.
| Certification | commerce équitable |
|---|---|
| Le goût | noisette, sucré |
| Grillage | torréfaction moyenne |
| Caractéristiques | Mélange / Mélange |
| nuances | Noix, miel sauvage, malt |
| intensité |
Moyen
|
| aptitude | Entièrement automatique, porte-filtre, Machine à expresso, filtre, Presse française |
| Pays d'origine | Brésil, Colombie, Le Salvador, Inde |
|---|
| Propriétés microbiennes | nicht vorhanden |
|---|---|
| Instructions de stockage | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| durabilité | ca. 12 Monate |
| valeurs nutritionnelles | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergènes | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| génie génétique | nicht vorhanden |
| Ochratoxine A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Azote | nicht vorhanden |
| Consommateurs sensibles | Kinder und schwangere Frauen |
| Propriétés physiques | Ganze, geröstete Kaffeebohnen; trocken; rieselfähig; sortentypische braune Färbung. |
| Propriétés organoleptiques | Typischer Geruch und Geschmack nach geröstetem Kaffee; sortentypisches Aroma; frei von Fremdgeruch und Fremdgeschmack. |
| Propriétés biologiques | Mikrobiologisch stabiles Trockenprodukt. Für Röstkaffee bestehen keine spezifischen mikrobiologischen Kriterien gemäß VO (EG) Nr. 2073/2005. Die mikrobiologische Sicherheit wird im Rahmen der HACCP-Gefahrenanalyse sowie durch Gute Hygiene- und Herstellungspraxis sichergestellt. |
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