Le Sud America 100 % Arabica rassemble des grains sélectionnés du Brésil, de Colombie, d'El Salvador et d'Inde pour une composition harmonieuse et pleine de caractère. Ce café d'excellence corsé séduit par son corps plein et une douceur naturelle, rappelant la noix, le miel sauvage et le malt.
Sa torréfaction équilibrée apporte profondeur et richesse, sans perdre en élégance. Que ce soit en grande tasse avec une machine à espresso ou une machine à café automatique – le Sud America dévoile toujours un profil rond et aromatique avec un arrière-goût délicat.
Un café expressif qui allie la diversité de l'art de la culture sud-américaine aux épices de l'Inde – puissant, équilibré et authentique.
| Le goût | noisette, sucré |
|---|---|
| Grillage | torréfaction moyenne |
| Caractéristiques | Mélange / Mélange |
| nuances | Noix, miel sauvage, malt |
| intensité |
Moyen
|
| aptitude | Entièrement automatique, porte-filtre, Machine à expresso, filtre, Presse française |
| Pays d'origine | Brésil, Colombie, Le Salvador, Inde |
|---|
| Propriétés microbiennes | nicht vorhanden |
|---|---|
| Instructions de stockage | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| durabilité | ca. 12 Monate |
| valeurs nutritionnelles | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergènes | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| génie génétique | nicht vorhanden |
| Ochratoxine A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Azote | nicht vorhanden |
| Consommateurs sensibles | Kinder und schwangere Frauen |
| Propriétés physiques | Grains de café entiers et torréfiés ; secs ; fluides ; coloration brune typique de la variété. |
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques de café torréfié ; arôme caractéristique de l'espèce ; exempt d'odeurs et de saveurs étrangères. |
| Propriétés biologiques | Produit sec microbiologiquement stable. Le café torréfié n'est soumis à aucun critère microbiologique spécifique conformément au Règlement (CE) n° 2073/2005. La sécurité microbiologique est assurée par l'analyse des dangers HACCP et par les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication. |
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