Une diversité riche pour votre cuisine : Grains de seigle entiers de la meilleure qualité artisanale
Découvrez la puissance originelle et l'arôme généreux de notre seigle entier. Céréale parmi les plus traditionnelles de notre région, le grain de seigle entier séduit par son goût caractéristique, puissant, légèrement acidulé et corsé. Dans la cuisine complète moderne et soucieuse de la santé, le grain entier est un précieux fournisseur de fibres et de minéraux. Qu'il serve de base nutritive pour un petit-déjeuner vital ou fraîchement moulu pour des pâtisseries rustiques, le seigle apporte des accents marqués et, avec sa note profonde, s'harmonise parfaitement avec les arômes torréfiés subtils des cafés Premium de Mondo del Caffè.
Chez Mondo del Caffè, nous sélectionnons nos produits complémentaires selon les critères les plus stricts de pureté et d'origine. Ce seigle entier est le fruit d'une étroite collaboration avec la traditionnelle minoterie Wagner de Sommerau. Là-bas, le grain est soigneusement nettoyé avec des décennies d'expertise et conditionné de manière absolument naturelle. Dans l'emballage pratique de 1 kg, vous recevez un produit naturel honnête et pur, directement de la région du moulin, entièrement exempt d'additifs artificiels ou d'agents de traitement de la farine.
Des possibilités de préparation polyvalentes pour les gourmands :
Le seigle entier s'intègre merveilleusement bien et de manière flexible à votre alimentation. Fraîchement moulu avec votre propre moulin à céréales ou concassé, il est la base indispensable pour la fabrication de pains de seigle rustiques, de pumpernickel ou de levain traditionnel. Cuit entier en douceur, il convient également comme accompagnement ferme et savoureux dans les ragoûts ou les salades d'hiver colorées. Le grain entier est également idéal pour la préparation d'une bouillie de céréales fraîches traditionnelle ou comme ajout croquant dans le muesli du matin. Apportez la pure puissance de l'art meunier traditionnel dans votre cuisine.
| valeurs nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1305 kJ / 311 kcal Matières grasses : 1,9 g dont acides gras saturés : 0,25 g Glucides : 63 g dont sucres : 1,02 g Protéines : 10 g Sel : 0,004 g |
|---|---|
| Propriétés physiques | Mélange sec et fluide, pulvérulent ou granuleux ; couleur et structure typiques du produit. |
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques du produit correspondant à la variété respective ; exempt de toute odeur ou saveur étrangère. |
| Propriétés biologiques | Exigences microbiologiques conformément aux spécifications du fabricant/produit en vigueur et aux exigences légales pertinentes. À évaluer spécifiquement pour le produit en tant que produit sec. |
Ingrédients
Seigle (grain entier).
stockage
À conserver au sec.
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