Découvrez la diversité des torréfactions d'espresso de haute qualité avec le kit d'essai de Mondo del Caffè. Cet ensemble de variétés d'espresso exclusives provenant de différentes régions de culture offre une expérience gustative variée – parfait pour tous ceux qui recherchent de nouvelles saveurs.
Contenu du kit de dégustation 3x350gr. :
Espresso Classico – Une torréfaction d'espresso italienne traditionnelle avec un corps ample, une crema fine et un équilibre harmonieux entre les arômes doux et torréfiés.
Espresso d'importation directe 70/30 – Un mélange harmonieux de 70 % d'Arabica et 30 % de Robusta, directement traité et parfait pour un espresso intense et corsé avec une agréable note épicée.
Brésil Bob-o-link FAF – Un espresso Arabica de haute qualité avec des nuances chocolatées, une acidité subtile et une douceur fine, cultivé en agroforesterie durable.
L'artisanat de la torréfaction par Mondo del Caffè
Mondo del Caffè est une torréfaction de café familiale passionnée par la qualité, la durabilité et le commerce direct. Chaque grain d'espresso est soigneusement sélectionné et affiné en douceur par torréfaction traditionnelle au tambour. Grâce à notre longue expérience et à notre étroite collaboration avec les caféiculteurs du monde entier, nous créons des espressos de caractère aux arômes uniques.
Pourquoi notre kit de dégustation ?
- Sélection polyvalente pour les amateurs d'espresso
- Fraîchement torréfié et emballé de manière à préserver les arômes dans un sachet monomatériau entièrement recyclable
- Cafés issus du commerce équitable et durable
Nous accordons un petit avantage de prix sur nos packs de dégustation.
Savourez la diversité du monde de l'espresso et découvrez votre nouvelle torréfaction préférée avec le kit de dégustation de Mondo del Caffè.
| Propriétés physiques | Grains de café entiers et torréfiés ; secs ; fluides ; couleur brune caractéristique de la variété. |
|---|---|
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques du café torréfié ; arôme caractéristique de la variété ; exempt d'odeur et de saveur étrangères. |
| Propriétés biologiques | Produit sec microbiologiquement stable. Le café torréfié n'est pas soumis à des critères microbiologiques spécifiques selon le règlement (CE) n° 2073/2005. La sécurité microbiologique est assurée par l'analyse des dangers HACCP ainsi que par de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication. |
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