Comprendre le café. Découvrir son origine. Échanger de façon authentique. Ce voyage fait le lien entre les comptoirs des cafés européens et la réalité des plantations. L’Expérience Origine, du 28 février au 7 mars 2026, s’adresse à tous ceux qui travaillent quotidiennement avec le café et souhaitent vraiment le comprendre, sans le romantiser ni recourir à un jargon marketing.
En réalité, nous ne montrons pas la façade, mais le travail concret, les décisions difficiles et la complexité économique qui se cachent derrière chaque grain de café. Vous apprendrez à classer les cafés et à expliquer avec assurance leur qualité et leur prix à vos clients.
Expérience pratique à la ferme : Découvrez les récoltes et les différentes méthodes de transformation dans le cadre du travail quotidien.
Analyse sensorielle à la source : participez à des dégustations directement sur place et découvrez comment le café vert est évalué.
Commerce en toute transparence : Découvrez pourquoi le « commerce direct » est plus complexe qu’on ne le prétend souvent et comment les prix se forment réellement.
Nous commençons notre exploration à Medellín afin de situer la Colombie dans son contexte historique et social et d'analyser les tendances actuelles des cafés locaux.
Votre valeur ajoutée : après ce voyage, vous serez capable de communiquer clairement les différences entre les qualités, de distinguer le marketing de la réalité et de raconter des histoires authentiques qui toucheront vos invités.
Public cible : Baristas, restaurateurs et détaillants ne possédant pas leur propre torréfaction.
Hébergement : Un mélange d'hébergements de standing européen à Medellín et d'hébergements simples et propres dans les zones de culture (le manque de confort fait partie de l'expérience).
Statut : Inscriptions ouvertes – nombre de participants limité.
Itinéraire détaillé et informations : Souhaitez-vous consulter plus en détail le programme, les repas et l'hébergement ?
[Cliquez ici : Télécharger la brochure PDF Origin Experience 2026] La brochure contient tous les détails sur les étapes à Medellín et Ciudad Bolívar, ainsi que d'importants conseils de préparation.
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