Culture de la boulangerie traditionnelle à domicile : un plaisir du pain savoureux et croustillant tout juste sorti du four
Découvrez le parfum inimitable d'un pain rustique fraîchement cuit dans votre propre cuisine. Notre préparation pour pain premium « Mühlenbrot 1330 » allie le meilleur de l'artisanat meunier traditionnel à une recette particulièrement nutritive et croustillante. Grâce à la sélection parfaitement équilibrée de graines précieuses et de farines fines, vous réussirez un pain avec une croûte merveilleusement croustillante et une mie moelleuse et ferme. C'est le compagnon culinaire idéal pour un petit-déjeuner copieux ou une collation consistante – et avec sa note torréfiée, il s'harmonise parfaitement avec les arômes profonds des spécialités de café de Mondo del Caffè.
En étroite collaboration avec la traditionnelle Wagner Mühle de Sommerau, nous vous apportons cette préparation pour pain exclusive directement chez vous. Le chiffre « 1330 » représente l'histoire séculaire du moulin et l'exigence intransigeante de la pureté des matières premières. Pour le Mühlenbrot, de fines farines de blé et de seigle sont combinées avec de la farine de soja sélectionnée, de la précieuse farine de pépins de raisin, des germes de blé nutritifs ainsi que des graines de tournesol croquantes et des graines de lin. Rehaussée d'un véritable levain, cela donne une composition aromatique d'une précision magistrale, qui se passe de tout additif inutile.
La recette de base simple pour votre Mühlenbrot :
La préparation du sachet économique de 1 kg est parfaitement adaptée à la vie quotidienne moderne et se fait sans effort au four ou dans une machine à pain. Pour un pain classique (environ 750 g), vous avez besoin de 500 g de la préparation, d'un sachet de levure sèche (ou la quantité correspondante de levure fraîche) et d'environ 350 ml d'eau tiède. Pétrissez bien la pâte, laissez-la lever couverte dans un endroit chaud, puis enfournez-la dans un four préchauffé. Apportez le goût authentique de la qualité meunière sélectionnée à la main directement sur votre table.
| valeurs nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Valeur énergétique : 1443 kJ / 345 kcal Matières grasses : 3,55 g dont acides gras saturés : 0,47 g Glucides : 63,3 g dont sucres : 1,2 g Protéines : 12,1 g Sel : 0,008 g |
|---|---|
| Propriétés physiques | Mélange sec, pulvérulent ou granuleux, fluide ; couleur et structure typiques du produit. |
| Propriétés organoleptiques | Odeur et goût typiques du produit, correspondant à la variété respective ; exempts d'odeurs et de goûts étrangers. |
| Propriétés biologiques | Exigences microbiologiques conformément aux spécifications du fabricant/produit en vigueur et aux exigences légales pertinentes. À évaluer spécifiquement pour le produit en tant que produit sec. |
Ingrédients
Farine de blé, farine de soja, farine de pépins de raisin, gluten, améliorants de panification, graines de tournesol, farine de seigle, graines de lin, levain, germes de blé, sel.
stockage
Conserver au sec.
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