Goût intense, crémeux et beurré de chocolat blanc avec beurre de cacao & vanille douce
Découvrez l'élégance veloutée et le goût luxueux de confiseries raffinées : la sauce au chocolat blanc Maison Routin 1883 séduit par son profil intense et absolument authentique de chocolat blanc des plus fins. Caractérisée par une finesse crémeuse et beurrée, un beurre de cacao noble et complétée par une douce nuance de vanille harmonieuse, cette sauce premium apporte un pur plaisir à vos créations. Sa texture lisse et luxueuse fond littéralement sur la langue et établit les plus hautes exigences.
Le rêve blanc pour des créations barista & des desserts de maître :
Cette sauce gourmet à haut rendement est l'arme secrète parfaite pour les cafés modernes, les glaciers et la pâtisserie fine. Grâce au flacon souple pratique et précisément dosable, vous réussirez des décorations précises, des lignes et des motifs de latte art artistiques sur les couches de lait ou de crème en un clin d'œil. Transformez un expresso classique en un spectaculaire White Chocolate Mocha, rehaussez les chocolats chauds, les frappés ou les milkshakes crémeux. En tant que garniture savoureuse et visuellement élégante sur de la glace à la vanille, des gaufres, des crêpes, des tartes fruitées ou des parfaits, elle fera de vos desserts un véritable accroche-regard pour les clients et les invités.
Profil chocolaté exquis : Goût authentique grâce à 5 % de véritable chocolat blanc (avec beurre de cacao, lait entier et lait écrémé en poudre) et des arômes naturels nobles.
Viscosité parfaite : Assez stable pour des décorations délicates, tout en étant fluide et crémeuse comme garniture ou miroir.
Excellent comportement de mélange : Se dissout merveilleusement uniformément dans les boissons chaudes à base de lait et conserve sa consistance veloutée à froid.
Qualité professionnelle : Travail propre et aspect constamment brillant – apprécié dans le monde entier par les meilleurs baristas et pâtissiers.
| Instructions de stockage | À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. | ||||||||||||||||
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| valeurs nutritionnelles |
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| Propriétés physiques | Consistance homogène à typiquement structurée selon le produit, liquide à visqueuse ; couleur typique du produit. | ||||||||||||||||
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques du produit ; arôme caractéristique ; exempt d'odeurs et de saveurs étrangères. | ||||||||||||||||
| Propriétés biologiques | Critères microbiologiques conformes aux spécifications du fabricant/produit et aux exigences légales applicables ; à évaluer en fonction du produit. |
Ingrédients
Sirop de glucose-fructose, lait écrémé concentré sucré, eau, stabilisant : glycérol, sucre, chocolat blanc 5% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé), poudre de lait écrémé, amidon, sel, acidifiant : acide citrique, arômes naturels, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, conservateur : sorbate de potassium.
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