Arôme de cacao riche et profond & consistance parfaite pour les créations de café, les desserts & les glaces
Donnez à vos créations sucrées une finition parfaite et luxueuse : la sauce chocolat Maison Routin 1883 séduit par son profil de cacao riche et profond et sa texture veloutée et crémeuse. Fabriquée avec un véritable arôme de cacao chocolaté et 3 % du meilleur chocolat selon une recette française traditionnelle, cette sauce premium offre un équilibre harmonieux entre une amertume intense et une douceur raffinée – sans arrière-goûts artificiels.
Le point fort visuel et gustatif pour les baristas & la pâtisserie :
Cette sauce gourmet profilée est un must absolu pour les cafés, les coffee shops et les glaciers. Grâce à la bouteille souple pratique et facilement dosable, elle est idéale pour un design précis de latte art sur les laits ou les crèmes fouettées ainsi que pour la décoration artistique d'assiettes et de bols. Sublimez les spécialités de café telles que le populaire Caffè Mocha, les chocolats chauds, les frappés ou les milkshakes. Elle sert également de nappage sur la glace à la vanille, les gaufres, les crêpes, les mousses ou les gâteaux, créant une présentation attrayante et décorative qui ravira les invités et les clients.
Profil chocolaté riche : Goût authentique et corsé grâce à un vrai chocolat et à une poudre de cacao noble et fortement dégraissée.
Viscosité parfaite : Suffisamment stable pour des décorations et des ornements artistiques, tout en étant merveilleusement crémeuse en bouche.
Applicable de diverses manières : Soluble dans les boissons lactées chaudes et froides et stable comme nappage sur les glaces et les pâtisseries.
Qualité professionnelle : Consistance optimale pour un travail propre et une apparence constante – appréciée dans le monde entier par les baristas et les pâtissiers.
| Instructions de stockage | Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. | ||||||||||||||||
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| valeurs nutritionnelles |
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| Propriétés physiques | Consistance liquide à visqueuse, homogène à typique du produit ; couleur typique du produit. | ||||||||||||||||
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques du produit ; arôme caractéristique ; exempt d'odeur et de saveur étrangères. | ||||||||||||||||
| Propriétés biologiques | Critères microbiologiques selon les spécifications du fabricant/produit et les exigences légales en vigueur ; à évaluer spécifiquement pour chaque produit. |
Ingrédients
Sirop de glucose-fructose, sucre, eau, cacao en poudre fortement dégraissé, chocolat 3% (cacao en poudre, pâte de cacao, sucre), amidon, arôme naturel de cacao avec autres arômes naturels, arôme naturel, acidifiant: acide citrique, sel, conservateur: sorbate de potassium.
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