Goût juteux et exotique, touche florale subtile et texture douce avec 55 % de fruits
Découvrez l'exotisme fascinant d'un fruit absolument tendance : la purée de fruits Maison Routin 1883 Crèation Fruit Pitaya (fruit du dragon) séduit par son goût juteux et fruité, une texture merveilleusement douce ainsi que des nuances fraîches et vertes avec une touche florale subtile. Fabriquée avec pas moins de 55 % de purée de fruit du dragon à base de concentré, selon une recette traditionnelle française, cette purée de qualité supérieure apporte l'arôme tropical authentique et l'intensité spectaculaire de la couleur du fruit du dragon directement dans vos créations.
L'arme secrète exotique pour des cocktails, smoothies et desserts colorés :
Cette purée de fruits très riche est un atout absolu derrière chaque bar et dans les établissements de restauration modernes. Elle apporte une couleur tendance fascinante et lumineuse dans le verre et est parfaite pour des cocktails spectaculaires (par exemple, des Daiquiris ou Margaritas exotiques), des boissons Tiki tropicales ainsi que des mocktails rafraîchissants sans alcool. Des smoothies épais et vitalisants, des milkshakes crémeux ou des frappés estivaux peuvent également être raffinés en un clin d'œil. En cuisine et en pâtisserie, la purée brille également comme un excellent nappage savoureux pour les glaces, les bols, les gaufres et les desserts raffinés.
Plaisir fruité maximal : Arôme unique et consistance douce grâce à 55 % de purée de fruit du dragon à base de concentré.
Profil exotique : Harmonie parfaite entre la jutosité tropicale, de fines notes vertes et une subtile touche fraise.
Couleur tendance éclatante : Donne instantanément aux boissons et aux plats une apparence intense et visuellement époustouflante.
Qualité professionnelle : Dosage parfait, excellent comportement en mélange et idéal pour les barmen, baristas et chefs exigeants.
| Instructions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec à moins de 15 °C. Protéger du gel et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. | ||||||||||||||||
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| valeurs nutritionnelles |
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| Propriétés physiques | Consistance homogène à la structure typique du fruit, épaisse ou en purée ; couleur typique de la variété. | ||||||||||||||||
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques du fruit ; arôme caractéristique ; exempt d'odeur et de saveur étrangères. | ||||||||||||||||
| Propriétés biologiques | Critères microbiologiques conformes aux spécifications du fabricant/produit et aux exigences légales applicables ; à évaluer en particulier en fonction du produit et du processus. |
Ingrédients
Purée de fruit du dragon à base de concentré 55% (eau, purée de fruit du dragon concentrée), sucre, acidifiant : acide citrique, colorant : anthocyanes, épaississant : pectine, arômes naturels, arôme naturel de fraise, conservateur : sorbate de potassium.
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