Atelier Barista Latte Art
Le terme Latte Art décrit l'habileté technique parfaite d'un barista et la conception artistique de la surface des boissons chaudes. De nombreux détails sont importants pour pouvoir réaliser un beau Latte Art.
Pour la réussite d'un Latte Art esthétique, la bonne technique de versement d'une part, et la température parfaite de la mousse de lait et du café d'autre part, sont essentielles. Le spectre va des motifs de Latte Art simples, comme un cœur ou une feuille, aux motifs complexes qui peuvent être embellis à l'aide de pochoirs ou, par exemple, de sauce chocolat.
L'art du Latte Art n'est plus seulement une tendance, mais a une longue histoire qui remonte aux années 1980. Dans la discipline de la peinture artistique sur café, il existe même chaque année des championnats de barista où des baristas créatifs s'affrontent dans un Latte Art professionnel.
L'apprentissage du Latte Art n'est bien sûr pas réservé aux baristas professionnels. C'est pourquoi nous proposons également nos cours de Latte Art à tous les débutants, amateurs de café et baristas amateurs, dans lesquels nous vous transmettons les connaissances de base et la bonne technique. Ainsi, chaque boisson chaude à la maison deviendra une œuvre unique et spéciale ! Nous sommes ravis de vous emmener en voyage dans cette partie complexe et variée de la culture du café.
Partie théorique :
Notions de base sur le lait / types de lait
Techniques de mousse de lait
Températures de la mousse de lait
Techniques de versement / techniques de dessin
Erreurs / Analyse
Hygiène
Partie pratique :
Préparation de différentes boissons au café
Extraction
Mousse de lait
Techniques de versement
Dessin
Nettoyage / Entretien
Lieu du séminaire :
Torréfaction Mondo del Caffè
6, Rue Pierre Richardot – Zone Industrielle
L-6468 Echternach
Nombre minimum de participants : 4 personnes
Nombre maximum de participants : 6 personnes
Début à 10h00, durée env. 2h30 – 3h.
Langue : Allemand
Règlement du séminaire :
Inscription / Séminaire Barista :
L'inscription entraîne une obligation de paiement. L'inscription est valable, sauf annulation par l'organisateur.
Participants :
Il est demandé de s'inscrire à temps, le nombre de participants étant limité. En cas de nombre de participants insuffisant ou excessif, l'organisateur se réserve le droit de proposer une autre date ou de limiter le nombre de places par entreprise.
Annulation :
Toute annulation par le participant doit être effectuée par écrit et est gratuite jusqu'à 9 jours avant l'événement. Aucun frais de traitement ne sera facturé.
À partir de 9 jours avant l'événement, 50 % des frais sont dus.
À partir de 5 jours avant l'événement et en cas de non-présentation, la totalité des frais de participation est due. Un remplaçant pour la
personne inscrite est toujours possible.
Annulation :
En cas d'annulation du séminaire par l'organisateur, les frais de participation déjà payés seront remboursés. Aucune autre réclamation ne sera acceptée.
Responsabilité :
L'organisateur n'est pas responsable des accidents et des dommages, de la perte ou du vol d'objets et de véhicules apportés. L'organisateur n'assume également aucune responsabilité pour les dommages causés par et par les participants.
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