
Kenia Oreti Estate : une tradition qui se goûte
L'Oreti Estate est un point fort de nos éditions limitées. C'est le seul café de cette gamme que nous proposons aussi bien dans l'exclusif emballage en aluminium de 200 g que dans le sachet de 1 kg.
Génétique et terroir uniques
Cultivé sur les sols volcaniques d'un rouge profond de la province centrale du Kenya, ce café associe des variétés rares telles que le SL14, le SL28 et le Batian. La famille Harries cultive la ferme depuis la 5e génération et fait partie des rares à cultiver encore avec passion le délicat arbuste SL14. Le résultat est un score SCA de 84,5 points.
L'expérience gustative
La préparation lavée, classique au Kenya, assure une clarté brillante en tasse. Attendez-vous à un profil complexe mais harmonieux.
La protection de l'excellence kenyane : pourquoi la boîte en aluminium de 200 g ?
Les cafés du Kenya sont connus pour leurs acides de fruits brillants mais fugaces et leurs structures de sucre complexes. Pour préserver parfaitement ces arômes sensibles de l'Oreti Estate, nous avons opté pour notre nouvelle et exclusive boîte en aluminium de 200 g. Elle offre une protection parfaite contre la lumière et l'oxygène et, avec son design élégant, c'est une véritable pièce de collection.
Strictement limité – Récolte 2024/2025
Les fermes de la famille Harries sont les dernières de leur genre au Kenya. En raison de la collaboration directe et de la récolte manuelle sélective de la rare variété SL14, les quantités disponibles de ce microlot sont fortement limitées. Procurez-vous votre exemplaire de ce café avant que les stocks de la récolte 2024/2025 ne soient épuisés.
| Certification | commerce équitable |
|---|---|
| Le goût | chocolat, sucré, fruité, végétal |
| Traitement | entièrement lavé |
| Caractéristiques | Importation directe |
| nuances | Sucre roux, chocolat au lait, pomme |
| intensité |
Moyen
|
| aptitude | Filtre, French Press, Porte-filtre, Machine à café automatique |
| Farmer | Oreti Estate - Boyce Harries |
|---|---|
| Pays d'origine | Kenya |
| région | Zentralprovinz / Thika (Vulkanboden) |
| Coordonnées géographiques | 1.04° S, 37.07° E |
| Propriétés microbiennes | indisponible. |
|---|---|
| Instructions de stockage | À conserver dans un endroit frais (non réfrigéré, sauf s'il est emballé sous vide ou similaire), sec, à l'abri de l'air et de la lumière. |
| durabilité | environ 12 mois |
| génie génétique | indisponible |
| Ochratoxine A | < 5 μg/kg (Règlement CE 1881/2006 - Annexe - Section 2.2.4. |
| Azote | indisponible |
| Consommateurs sensibles | Les enfants et les femmes enceintes. |
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