F.U.R.O.R.E. 100% Arabica

F.U.R.O.R.E. est l'un de nos premiers mélanges de café et, depuis, il ravit nos clients par sa saveur riche et raffinée. Faible en acidité et facile à digérer, Furore a été spécialement formulé par nos soins pour les machines à café automatiques ou en format long pour les machines à porte-filtre.

Il est composé de trois variétés d'Arabica, torréfiées individuellement puis assemblées. C'est ce qui lui confère sa saveur complexe et distinctive.

Son faible niveau d'acidité distingue encore davantage ce café et fait de chaque gorgée une expérience unique.

Procédé de torréfaction traditionnel dans un torréfacteur à tambour

Chez Mondo del Caffè, tous nos cafés sont torréfiés de façon traditionnelle au tambour. Ce procédé leur confère un arôme exceptionnel, une grande douceur pour l'estomac et une excellente digestion. Nous torréfions nos cafés par petites quantités (12 à 30 kg) à une température maximale de 220 °C pendant 18 à 22 minutes environ. Le refroidissement se fait à l'air libre, et non à l'eau. Pour une expérience gustative parfaite, intense et aromatique !

Mondo del Caffè – commerce équitable !

Dans notre quête des meilleurs cafés de spécialité et des cafés rares au monde, nous parcourons le monde bien au-delà de nos frontières. Nos cafés d'exception proviennent de pays comme l'Inde, le Brésil, la Colombie, le Salvador et l'Éthiopie. Nous nous approvisionnons directement en café vert auprès de ces pays et d'autres encore, éliminant ainsi les intermédiaires et rémunérant équitablement les familles qui cultivent les plantations (environ deux à trois fois le prix actuel du marché mondial). Cela leur permet de vivre de la culture du café. La qualité globale s'en trouve également améliorée, car les agriculteurs peuvent investir dans l'infrastructure de leurs exploitations. Il en résulte des cafés véritablement exceptionnels, empreints de caractère et porteurs d'une histoire.

Mondo del Caffè – l'expérience spéciale du café !

Depuis 1999, nous torréfions des cafés d'exception dans notre propre atelier. Nous y garantissons une fraîcheur et une qualité optimales, votre satisfaction étant notre priorité. Grâce à une sélection exquise de cafés du monde entier, nous transformons votre dégustation en un moment unique. Nous torréfions uniquement des cafés verts de la plus haute qualité selon notre méthode éprouvée : les grains, encore verts, sont torréfiés à basse température dans un torréfacteur à tambour. Ce procédé leur permet de développer pleinement leurs arômes uniques durant la longue torréfaction, gage d'une expérience caféinée hors du commun.