Variété originelle pour votre cuisine : le grain d'amidonnier entier, qualité artisanale supérieure
Redécouvrez l'une des céréales les plus anciennes de l'humanité avec notre amidonnier entier. Également connu sous le nom de « blé amidonnier », ce grain ancien séduit par son goût savoureux et noisetté inimitable et sa texture ferme. Dans la cuisine complète moderne et soucieuse de la santé, le grain entier est un véritable multitalent et fournit des protéines et des fibres précieuses. Qu'il s'agisse d'une base nutritive pour un petit-déjeuner vital ou d'un accompagnement pour des plats consistants, l'amidonnier apporte une touche spéciale et s'harmonise à merveille avec les arômes complexes des cafés premium de Mondo del Caffè.
Chez Mondo del Caffè, nous sélectionnons nos produits d'accompagnement selon des critères stricts de pureté et d'origine. Cet amidonnier entier est produit en étroite collaboration avec la traditionnelle Wagner Mühle de Sommerau. Là, cette céréale ancienne est soigneusement nettoyée et conditionnée de manière absolument naturelle, grâce à des décennies d'expertise. Dans le paquet pratique d'1 kg, vous obtenez un produit naturel honnête et authentique directement de la région du moulin, sans aucun additif artificiel ni modification génétique.
Des possibilités de préparation polyvalentes pour les gourmands :
L'amidonnier entier s'intègre merveilleusement bien et avec flexibilité à votre régime alimentaire. Fraîchement concassé ou moulu, il est idéal pour la fabrication maison de pains rustiques, de gaufres ou de pâtes. Cuit entier – de manière similaire au riz ou au riz à risotto – il est un délice croquant en tant que « potée d'amidonnier », dans des salades colorées ou en garniture de soupe. Le grain entier est également idéal pour la préparation d'une bouillie de céréales fraîches traditionnelle ou comme complément nutritif dans le muesli du matin. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et savourez la puissance de la véritable céréale ancienne.
| valeurs nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1343 kJ / 321 kcal Matières grasses : 2,7 g dont acides gras saturés : 0,0 g Glucides : 63 g dont sucres : 3 g Protéines : 11 g Sel : 0,1 g |
|---|---|
| Propriétés physiques | Mélange sec, pulvérulent ou granuleux et fluide ; couleur et structure typiques du produit. |
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur caractéristiques du produit correspondant à la variété respective ; exempt de toute odeur ou saveur étrangère. |
| Propriétés biologiques | Exigences microbiologiques conformément aux spécifications du fabricant/produit en vigueur et aux exigences légales pertinentes. À évaluer spécifiquement pour le produit en tant que produit sec. |
Ingrédients
Amidonnier (grain entier).
stockage
Conserver au sec.
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