Plaisir de la pâtisserie riche en nutriments : Farine d'épeautre complète de première qualité pour votre cuisine
Apportez une qualité originelle et des arômes intenses à votre cuisine. Notre farine d'épeautre complète allie les excellentes propriétés boulangères de cette céréale ancestrale et traditionnelle aux précieux nutriments du grain entier. Avec son goût de noisette caractéristique, cette farine confère une note toute particulière aux pains faits maison, aux petits pains, aux pâtes salées ou aux gâteaux rustiques. C'est le choix parfait pour tous ceux qui attachent de l'importance à une alimentation consciente et équilibrée – et elle s'accorde parfaitement avec un petit-déjeuner sain en combinaison avec les spécialités de café exquises de Mondo del Caffè.
Pour notre assortiment, nous misons sur un véritable savoir-faire artisanal et une pureté maximale. C'est pourquoi nous sommes heureux de vous présenter cette farine complète de première qualité provenant du moulin traditionnel Wagner Mühle à Sommerau. Au moulin de Sommerau, le grain d'épeautre, y compris le germe et les couches externes, est moulu avec un soin particulier et une grande maîtrise. Ainsi, les importantes fibres, vitamines et minéraux sont entièrement préservés dans le produit. Vous recevez un produit naturel absolument pur et honnête dans un emballage de stockage économique de 2,5 kg, sans additifs artificiels ni agents de traitement de la farine.
Polyvalente dans votre atelier de pâtisserie créatif :
La farine d'épeautre complète séduit par son excellente stabilité de pâte et peut être utilisée de multiples façons. Que ce soit pour un pain complet d'épeautre copieux, des petits pains moelleux, des gaufres croustillantes ou comme ingrédient riche dans des pâtes levées fines – cette farine donne des résultats fiables avec un véritable caractère artisanal. Grâce à ses bonnes propriétés de gonflement, la farine d'épeautre complète nécessite généralement un peu plus de liquide que la farine blanche lors du pétrissage, mais elle vous récompense par des produits de boulangerie particulièrement moelleux qui restent frais longtemps. Découvrez la différence de la qualité traditionnelle du moulin à chaque bouchée.
| valeurs nutritionnelles | Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1413 kJ / 333 kcal Matières grasses : 2,6 g dont acides gras saturés : 0,34 g Glucides : 64 g dont sucres : 0,28 g Protéines : 14 g Sel : 0,008 g |
|---|---|
| Propriétés physiques | Mélange sec, pulvérulent ou granuleux et fluide ; couleur et structure typiques du produit. |
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur caractéristiques du produit, correspondant à la variété ; exemptes d'odeur et de saveur étrangères. |
| Propriétés biologiques | Exigences microbiologiques conformément aux spécifications du fabricant/produit en vigueur et aux exigences légales pertinentes. À évaluer spécifiquement pour le produit en tant que produit sec. |
Ingrédients
Farine d'épeautre complète.
stockage
Conserver au sec.
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