Lors de notre atelier de dégustation, nous vous invitons à un voyage au cœur du monde du café. Ensemble, nous dégusterons cinq cafés d'origine unique, provenant de différents pays, régions, microclimats et variétés. Nous analyserons leurs caractéristiques et leurs profils aromatiques. Cet atelier vous permettra d'évaluer le café et sa qualité, et de justifier votre jugement par des arguments professionnels.
Partie théorique :
Botanique / Caféier
Récolte et transformation du café
Séchage et stockage du café
Torréfaction / un bref aperçu des profils de torréfaction
Ventouses / installation
Objectifs et analyse de la coupe
Partie pratique :
dégustation commune
Lieu du séminaire :
Entreprise de torréfaction de café Mondo del Caffè
6, rue Pierre Richardot – Zone industrielle
L-6468 Echternach
Nombre minimum de participants : 4 personnes
Nombre maximum de participants : 8 personnes
L'événement commence à 15h00 et dure environ 2h30 à 3h.
Langue : allemand
Guide pour les visiteurs de notre torréfaction de café
Pour que votre visite se déroule en toute sécurité, dans le confort et l'hygiène, veuillez respecter les consignes suivantes :
1. Pas de parfum ni de déodorant fort.
- Les parfums intenses peuvent altérer l'arôme du café.
2. Soins des cheveux et de la barbe
- Veuillez attacher vos cheveux longs.
- Portez un filet à cheveux et, si nécessaire, un filet à barbe (fournis sur place).
3. Vêtements et chaussures
- Veuillez porter des chaussures fermées (ou mieux encore : des chaussures de sécurité).
4. Hygiène
Veuillez vous laver/désinfecter les mains avant d'entrer dans les zones de production.
- Veuillez ne pas apporter de nourriture ni de boissons dans la zone de production.
5. Sécurité
- Suivez les instructions du personnel en tout temps.
- Ne touchez pas aux machines et aux équipements sauf autorisation expresse.
Merci de votre compréhension – ensemble, nous pouvons garantir la meilleure qualité et la meilleure sécurité pour notre café !
Règles du séminaire :
Inscription:
L'inscription entraîne l'obligation de paiement. Elle reste valable sauf annulation par l'organisateur.
Participant:
L’inscription anticipée est fortement recommandée, le nombre de participants étant limité. En cas d’inscriptions insuffisantes ou excessives, l’organisateur se réserve le droit de proposer une autre date ou de limiter le nombre de places par entreprise.
Annulation:
Les annulations par les participants doivent être effectuées par écrit et sont gratuites jusqu'à 9 jours avant l'événement. Aucun frais de dossier ne sera facturé.
À partir de 9 jours avant l'événement, 50% des frais sont dus.
Les frais de participation complets sont exigibles à partir de 5 jours avant l'événement en cas de non-présentation. Un représentant de l'
L'inscription est toujours possible pour les personnes déjà inscrites.
Annulation:
En cas d'annulation du séminaire par l'organisateur, les frais d'inscription déjà versés seront remboursés. Aucun autre remboursement ne sera possible.
Responsabilité:
L'organisateur décline toute responsabilité en cas d'accident, de dommage, de perte ou de vol d'effets personnels et de véhicules. Il décline également toute responsabilité pour les dommages causés par ou par les participants.
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