Notre Yirgacheffe Grade 1 possède un arôme floral intense qui se révèle magnifiquement en tasse, associé à une acidité délicate et à des notes d'agrumes et de fruits noirs. Nous le recommandons particulièrement pour une utilisation avec une cafetière à piston ou une méthode de filtration classique. Pour tous ceux qui recherchent un espresso équilibré et fruité, le Yirgacheffe d'Éthiopie est le choix idéal ! Nous vous conseillons de ne pas régler votre machine à une température trop élevée. Une température de 91 à 94 °C est idéale et met en valeur les subtiles nuances fruitées (orange, bergamote, agrumes). À des températures excessivement élevées, l'espresso a tendance à devenir trop acide.
| Certification |
commerce équitable |
| Le goût |
fruité, épicé |
| Traitement |
entièrement lavé |
| Grillage |
torréfaction moyenne |
| Caractéristiques |
Importation directe, Origine unique / Variété unique |
| nuances |
Jasmin, citronnelle, épices
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| intensité |
Moyen
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| aptitude |
Entièrement automatique, porte-filtre, filtre, Presse française |
