Chocolat fait à la main avec du Caffè Correct concassé
70 % de teneur en cacao - 100 % correct
Ce chocolat noir issu du commerce équitable a été façonné à la main par les chefs et les stagiaires de la cuisine pédagogique de la cafétéria, raffiné avec des grains de café Caffè Corrects de Mondo del Caffè, puis emballé artisanalement. Les amateurs de chocolat et de café y trouveront une délicieuse gourmandise, tout en soutenant la vente de produits issus du commerce équitable.
| Propriétés physiques | Structure ferme et en forme de tablette ; surface lisse à typique du produit ; couleur typique de la variété. |
|---|---|
| Propriétés organoleptiques | Odeur et saveur typiques de chocolat et, le cas échéant, d'autres ingrédients ; exempt d'odeurs et de saveurs étrangères. |
| Propriétés biologiques | Critères microbiologiques conformes aux spécifications du fabricant/produit et aux exigences légales applicables ; à évaluer spécifiquement pour chaque produit en fonction de la formulation et des ingrédients. |
Ingrédients
Pâte de cacao, sucre de canne complet, grains de café (contiennent de la caféine), poudre de cacao, teneur en cacao : 70 % minimum. Du fait des procédés de fabrication, ce produit peut contenir des traces de lait (dont du lactose), de fruits à coque et de gluten.
stockage
À conserver dans un endroit frais et sec.
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