Fábrica – Colombie Tolima – Édition limitée de l'Avent

Ce café raconte une histoire de communauté, de tradition et de lien profond avec la nature.
Le grain provient des montagnes de la région de Tolima en Colombie, où la communauté indigène Nasa Wesx vit et travaille en harmonie avec la terre depuis des générations.

Plus de 200 familles y cultivent leur café de manière biologique, avec un grand respect pour les forêts, les rivières et les sols de leur pays. Chaque grain est récolté, fermenté, lavé et séché avec soin - un processus qui allie savoir, patience et amour.

En tasse, un jeu d'arômes corsé de sucre roux, de chocolat noir, de fruits secs et d'une fine note citronnée se déploie. Un café qui dégage profondeur et équilibre - aussi vivant que le paysage d'où il vient.

La coopérative ASOCANAFI, fondée par de jeunes membres de la communauté Nasa Wesx, est synonyme de cohésion et de développement durable. Son objectif : préserver la culture du café comme moyen de subsistance digne et viable pour l'avenir et apporter la paix dans leur région.

Origine: Colombie, Tolima
Région: Planadas
Variétés: Caturra, Castillo, Colombie
Processus: Lavé
Altitude: 1 600 – 2 000 m
Récolte: Mai – Juillet
Projet: ASOCANAFI – Coopérative Indigène Nasa Wesx

Ce café est exclusivement disponible dans le calendrier de l'Avent – peut-être bientôt aussi en petite édition séparée.
Un café porté par la main, le cœur et l'espoir.