
Notre Arabica bio d'Inde est un café d'exception qui séduit par ses arômes doux et noisettés et ses délicates notes de cacao. Une touche fruitée lui confère un profil aromatique harmonieux, avec une finale légèrement chocolatée.
- Café Arabica certifié biologique – cultivé de manière durable et respectueuse de l'environnement
- Particulièrement aromatique – douceur de noisette, délicates notes de cacao et subtiles notes fruitées
- Commerce équitable et direct – au service d’une agriculture durable
- Parfait pour toutes les méthodes de préparation : cafetières à porte-filtre, cafetières à filtre et cafetières à piston.
Origine et durabilité – Café biologique d'Inde
Le café bio Arabica d'Inde provient des pittoresques montagnes Nilgiri, dans le sud de l'Inde. Cette région bénéficie d'un microclimat unique, avec des sols fertiles, des températures modérées et des précipitations abondantes : des conditions idéales pour un café bio de grande qualité.
Notre café est cultivé par la coopérative Ekata, une communauté de petits producteurs passionnés, engagés dans une agriculture durable et biologique. L'absence d'engrais chimiques et de pesticides préserve la fertilité des sols, permettant ainsi au café de révéler pleinement ses arômes naturels.
commerce équitable et responsabilité sociale
La coopérative Ekata s'engage à garantir des conditions de travail équitables et une responsabilité sociale. La collaboration directe avec les producteurs assure que la valeur ajoutée reste dans la région et que les prix sont justes, ce qui donne un café non seulement délicieux, mais aussi issu d'une production éthique.
| Certification | organique, commerce équitable |
|---|---|
| Le goût | chocolaté, fou |
| Traitement | entièrement lavé |
| Grillage | torréfaction moyenne |
| Caractéristiques | Importation directe, Origine unique / Variété unique |
| nuances | Chocolat, arômes torréfiés, noix |
| intensité |
Moyen
|
| aptitude | Entièrement automatique, porte-filtre, filtre, Presse française |
| Farmer | Testi Coffee |
|---|---|
| Pays d'origine | Inde |
| région | Chikmagalurs - Karnataka |
| Coordonnées géographiques | 13.322467118127424, 75.776568332067 |
| Hauteur | 1.300 m |
| usine | S795, SLN 9, Kent, gelbfruchtiger Bourbon |
| traitement | fully washed |
| Temps des récoltes | März - Juli |
| Propriétés microbiennes | nicht vorhanden |
|---|---|
| Instructions de stockage | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| durabilité | ca. 12 Monate |
| valeurs nutritionnelles | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergènes | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| génie génétique | nicht vorhanden |
| Ochratoxine A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Azote | nicht vorhanden |
| Consommateurs sensibles | Kinder und schwangere Frauen |
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