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Espresso Originale 50/50 ganze Bohne oder gemahlen Unser stärkster Espresso 50% Arabica / 50% Canephora

Artikelnummer: 140268
Lieferzeit: 2-3 Tage
Verfügbarkeit: auf Lager
ab 6,95 
ab 2,78 / 100g
ab 0,20  / Tasse
Leeren
Eignung:
Stärke:
sehr kräftig
Herkunft:
Mischung
Nuancen:
Zartbitter Schokolade, Sahne, Tabak
Würzig
Fruchtig
Beschreibung

Der Espresso Originale überzeugt seit März 2024 mit einer neuen, noch kraftvolleren Rezeptur. Probieren Sie die neue Rezeptur gerne aus und geben Sie uns ihr  Feedback. Wir freuen uns!

Die neue Rezeptur des Espresso Originales wurde speziell für alle Liebhaber von kraftvollen, italienischen Espressi zusammengestellt. Er garantiert original süditalienischen Espressogenuss – eine satte Crema und einen vollen Geschmack. Fruchtige Nuancen sucht man bei diesem Espresso Blend vergebens – die Hauptnoten sind Zartbitter Schokolade, Röstnoten und Tabak.

Wir empfehlen den Espresso Originale besonders für die Siebträger (Espressomaschine) oder den Vollautomaten. Hier überzeugt er auch als lange Tasse.

Zubereitung, Empfehlung:

Wir empfehlen unseren Espresso Originale als Single Shot mit etwa 8,3 – maximal 9,8 g pro Shot zu dosieren. Beim doppelten darf es pro Tasse ruhig etwas weniger sein. Hier kommen Sie mit etwa 13,6 – 14,7 g (also 6,8 – 7,4 g / Tasse) aus. Auf 25 – 35 ml Menge erreichen Sie so einen außergewöhnlich kraftvollen und komplexen Espresso mit nussbrauner, dicker Crema. Ein Hochgenuss!

 

Mondo del Caffè – Fair Handeln!

Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Brasilien, Kolumbien, El Salvador und Äthiopien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler und zahlen faire Preise an die Familien, die die Plantagen bewirtschaften (etwa das 2 – 3 fachen des aktuellen Weltmarktpreises). Das Ergebnis ist, dass die Familien vom Anbau des Kaffees leben können. Auch steigt insgesamt die Qualität da die Farmer in der Lage sind in die Struktur der Farmen zu investieren. So entstehen ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund.

Mondo del Caffè – das besondere Kaffee Erlebnis!

Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewährten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.

Traditionell geröstet

Alle Kaffees bei Mondo del Caffè werden traditionell im Trömmelröstvefahren veredelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Wir rösten unsere Kaffees dabei mit maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee bei uns mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!

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Zubereitung

Wir empfehlen unseren Espresso Originale als Single mit etwa 8,3 – maximal 9,8 g pro Shot zu dosieren. Beim doppelten darf es pro Tasse ruhig etwas weniger sein. Hier kommen Sie mit etwa 13,6 – 14,7 g (also 6,8 – 7,4 g / Tasse) aus. Auf 25 – 35 ml Menge erreichen Sie so einen außergewöhnlich kraftvollen und komplexen Espresso mit nussbrauner, dicker Crema. Ein Hochgenuss!

Brühtemperatur: 91 - 94° C
Dosierempfehlung:
Herkunft

Unser Espresso Originale ist eine Espressokomposition bestehend aus einem Catuai aus Brasilien in dunkler Rösttiefe, einem Canephora aus Indien sowie einem weiteren Spitzen Hochlandarabicas aus Kolumbien.

Hersteller:
Herkunftsland: Mischung
Lage:
Geo-Koordinaten:
Link Googlemaps: Zur Google Maps
Höhe:
Kaffeefarmer:
Pflanze:
Verarbeitung:
Erntezeit:
LMIV
  • Mikrobielle Eigenschaften: nicht vorhanden.
  • Hinweise zu Lagerung: Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt
  • Haltbarkeit: ca. 12 Monate
Nährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V)
Allergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II)
Gentechnik: nicht vorhanden
Ochratoxin A: < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.
Stickstoff: nicht vorhanden
Sensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.
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