Unsere Seminare und Kurse

Das Barista Seminar Basic richtet sich an alle, die das Handwerk des Baristas erlernen möchten bzw. die bereits täglich Kaffeegetränke zubereiten und ihr Know-how erweitern möchten. Besonderer Wert wird auf die praxisnahe Vermittlung von Wissen gelegt. So erlernen die Teilnehmer von der richtigen Zubereitung verschiedener Standard-Getränke über die korrekte Einstellung der Mühle die komplette Bandbreite an Basis Wissen, die jeder gute Barista in seinem Repertoire aufweisen kann. Ziel ist es, einen Einblick in das Handwerk eines professionellen Baristas mit all seinen Facetten zu erhalten und somit das Genusserlebnis eines perfekten Espresso oder Cappuccino auch zu Hause erleben zu können.

Der Begriff Latte Art beschreibt das handwerklich perfekte Können eines Barista und die kunstvolle Gestaltung der Oberfläche von Heißgetränken. Hier kommt es auf viele Details und Kleinigkeiten an, um eine schöne Latte Art umsetzen zu können. Für das Gelingen von formschöner Latte Art sind zum einen die richtige Gießtechnik und zum anderen die perfekte Temperierung von Milchschaum und Kaffee essentiell. Das Spektrum reicht von einfachen Latte Art Motiven, wie einem Herz oder einem Blatt, bis hin zu komplexen Motiven, die mithilfe von Schablonen oder beispielsweise Schokoladensauce veredelt werden können.

In unserem Cup Tasting Workshop nehmen wir Sie mit in die Welt des Kaffees. Wir verkosten gemeinsam mit Ihnen 5 verschiedene Single Origins / verschiedene Länder, Provinenzien, Mikroklimen und Varietäten. Gehen dabei auf deren Beurteilung und Geschmacksprofile ein. So bringen wir sie in diesem Workshop in die Lage Kaffee und seine Qualität beurteilen zu können und Ihr Urteil durch eine professionelle Argumentation auch fundieren zu können.

Erleben Sie die perfekte Kaffeegenussreise! Erfahren Sie mehr über den Anbau, die Ernte und Verarbeitung, begleitet von einer spannenden Führung in unserer Kaffeerösterei. Tauchen Sie ein in die Welt des Kaffees und kosten Sie die Vielfalt der Aromen. Kommen Sie mit uns auf eine unvergessliche Reise durch die Kaffeekultur! Lernen Sie mehr über Anbau & Ernte, Verarbeitung und verschiedene Zubereitungsarten. Erfahren Sie bei unserer Röstereiführung die Geheimnisse des Röstens mit anschließender Verkostung. Natürlich erhalten Sie auch einen kleinen Snack sowie ein kleines Präsent. Melden Sie sich heute noch an. Wir freuen uns auf Sie bei uns in Luxemburg!

In diesem Barista Kurs, speziell für die Gastronomie, Hotellerie, Kaffeebars und Spezialisten trainieren und schulen wir Inhalte die im Arbeitsalltag benötigt werden. Wie beurteile ich die Qualität meines Kaffees, wie beeinflusse ich die Extraktion um bessere Ergebnisse zu erzielen. Wie stelle ich meine Mühlen ein. Das alles und viele weitere Fragen werden im Tageskurs Barista Professional von uns geschult und vermittelt. Nach erfolgreichem Abschluss des Lehrgangs erhalten Sie von uns ein entsprechendes Zertifikat über die Teilnahme. Der Lehrgang Barista Professional kann auch in Ihrem Betrieb durchgeführt werden. Dafür muss lediglich das passende Equipment vor Ort sein oder abgestimmt werden, was wir zusätzlich mitnehmen müssen. Anfahrts- oder sonstige Kosten fallen im Umkreis 50 Kilometer um Echternach und Trier nicht zusätzlich an. Bitte beachten Sie, dass die Termine gesondert mit etwa 2-3 Wochen Vorlauf abgestimmt werden müssen.