Caffè Grande (100 % Arabica Kaffeemischung) Kaffeebohnen perfekt für den Vollautomaten
Eine 100 % Arabica Mischung, die ihresgleichen sucht. Dieser Kaffee bietet einen vollen, samtigen Geschmack und eine perfekte, beständige Crema. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Vollautomaten oder klassisch im Filter.
Charakter: Der Caffè Grande zeichnet sich mit einem runden und weichen Körper aus. Dieser Kaffee ist zudem sehr balanciert und harmonisch. Durch seinen niedrigen Säuregehalt perfekt für alle die einen verträglichen Kaffee suchen.
Zubereitung: Unserer Meinung nach eignet sich dieser Kaffee am besten für Filterkaffee und Vollautomaten. Wer aber seinen Lieblingsgetränk mit einer Spempelkanne oder Siebträgermaschine zubereitet, wird von dem Kaffee und seiner Charakteristik ebenso fasziniert sein.
Mondo del Caffè – Fair Handeln!
Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Brasilien, Kolumbien, El Salvador und Äthiopien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler und zahlen faire Preise an die Familien, die die Plantagen bewirtschaften (etwa das 2 – 3 fachen des aktuellen Weltmarktpreises). Das Ergebnis ist, dass die Familien vom Anbau des Kaffees leben können. Auch steigt insgesamt die Qualität da die Farmer in der Lage sind in die Struktur der Farmen zu investieren. So entstehen ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund.
Mondo del Caffè – das besondere Kaffee Erlebnis!
Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewährten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.
Traditionell geröstet
Alle Kaffees bei Mondo del Caffè werden traditionell im Trömmelröstverfahren veredelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Wir rösten unsere Kaffees dabei mit maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee bei uns mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!
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Unserer Meinung nach eignet sich dieser Kaffee am besten für Filterkaffee und Vollautomaten. Wer aber seinen Lieblingsgetränk mit einer Spempelkanne oder Siebträgermaschine zubereitet, wird von dem Kaffee und seiner Charakteristik ebenso fasziniert sein.
| Brühtemperatur: | 90 - 93° C |
| Dosierempfehlung: | 8 - 9 g / 140 ml |
| Hersteller: | |
| Herkunftsland: | Mischung |
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| Link Googlemaps: | Zur Google Maps |
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| Erntezeit: |
- Mikrobielle Eigenschaften: nicht vorhanden.
- Hinweise zu Lagerung: Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt
- Haltbarkeit: ca. 12 Monate
| Nährwertangaben: | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene: | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik: | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A: | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff: | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher: | Kinder und schwangere Frauen. |
