Fair gehandelter Kaffee / traditionell geröstet in Echternach

Als spezialisierte Rösterei für Spitzenkaffees ist es für Mondo del Caffè besonders wichtig, die Qualität seiner Rohprodukte (Rohkaffees) auf einzigartig hohem Niveau zu halten. Gleichzeitig berücksichtigen wir ethische sowie soziale Aspekte bei der Kaffeeproduktion.

Statt uns auf Gradierungen oder Siegel zu verlassen, gehen wir dabei ohne Umwege direkt zu den Farmern und kaufen dort unsere Rohkaffees. Dabei zahlen wir Preise, die sich deutlich über dem Weltmarktniveau bewegen (etwa das 2-3 fache). Dafür verlangen wir allerbeste Rohkaffeequalität und Einhaltung unserer sozialen Standards von den Produzenten. Dazu zählen unter anderem:

• keine Kinderarbeit
• Zahlung von fairen Löhnen für Erntehelfer und Pflücker
• keine Ausbeutung
• Biodiversität und der Verzicht auf unnötige Chemikalien
• und einiges mehr.

Davon profitieren alle! Unsere Kunde und Genießer – von der Qualität in der Tasse,  Mondo del Caffè als Rösterei – mit einzigartigen und unvergleichbaren Spitzenkaffees, die uns von anderen Röstereien unterscheiden und die Erzeuger, Farmer, Erntehelfer & Pflücker – durch gerechte Löhne und Wertschätzung Ihrer Arbeit

Öfter hören wir die Frage: „Warum setzten Sie nicht auf das FairTrade Siegel?“ und „Was bedeutet das Fair. Handeln! Siegel von Mondo del Caffè“. Warum wir nicht auf das Fair Trade Siegel setzen ist einfach zu beantworten:

Die FairTrade Kriterien haben nichts mit Qualität zu tun – wir betrachten diese eher als Mindeststandards für die Industrie und Discounter. Sollte ein FairTrade gelabeltes Produkt unseren Vorstellungen entsprechen und das transparent nachvollziehbar sein, geben wir diesem den Vorzug! Aktuell ist das aber leider selten der Fall.

Als Beispiel zum FairTrade Label / Im Bezug auf Kaffee:

Aktuell kosten 498 gr. Rohkaffee / FairTrade Mindestpreis 1,35 US Dollar / etwa 1,16 €. Ein Kilo Rohkaffee also 2,32 €. Immerhin ein Aufschlag von 0,10 – 0,25 € um das FairTrade Siegel aufbringen zu können. Dieses Geld geht an die Fairtrade Labelling Organizations (FLO).

An diesem Vorgehen stören uns als Direktimport Kaffeerösterei mehrere Dinge – 2 aber besonders:

1. Ein Preis von 2,32 € pro kg Rohkaffee hat nichts mit fairem Handel zu tun wenn man weiß, dass mindestens das doppelte gezahlt werden muss damit der Farmer über die Runden kommt. Dieser schafft im Ursprung mit seiner Arbeit immerhin die Grundlage für die Existenz der Rösterei. Nachhaltiges Wirtschaften ist so für den Farmer praktisch unmöglich.
2. Was passiert überhaupt mit dem Geld das für das FairTrade oder sonstige Label gezahlt wird? Eine transparente Dokumentation dafür gibt es nicht, geht es an die FLO? An die Kooperative? Was kommt davon bei den Farmern an?

Wir besuchen die Kaffeefarmer direkt im Ursprungsland. Wir suchen uns dort gezielt Partner, mit denen wir zusammen arbeiten möchten. Wir sprechen mit Ihnen über unsere Anforderungen – sowohl an die Güte des Rohkaffees, als auch über ethische Grundsätze.

Die meisten Kaffees kommen aus Ländern, in denen die Menschen deutlich unter der Armutsgrenze leben. Nur mit einer gerechten Bezahlung kann man sicherstellen, dass Infrastruktur erhalten bzw. geschaffen werden kann, dass Erntehelfer nicht unter gefährlichen Arbeitsbedingungen leiden und ihren Kindern eine bessere Lebensgrundlage bieten können.

Dank Ihnen als Kunden von Mondo del Caffè erreichen wir so für alle Parteien eine erfolgreiche und zukunftsorientierte Kooperation. die Farmer liefern Spitzenrohkaffees, wir bieten Know-How und faire Bezahlung.

Wir von Mondo del Caffè wünschen uns, dass der Konsument sich mehr Gedanken macht und sich dafür interessiert wo sein Kaffee herkommt und wie dieser den Weg in seine Tasse gefunden hat. Denn erst wenn der Kaffee für den Endverbraucher ein Gesicht erhält, dann wird dieser die ganze Arbeit und Mühe schätzen lernen, welche hinter seinem Lieblingsgetränk steckt! Das gilt aber nicht nur für Kaffee sondern für Lebensmittel im allgemeinen. Wir möchten gerne mehr Bewusstsein schaffen und wir möchten diesen Weg gemeinsam mit Ihnen gehen – wenn Sie das möchten.