Urkorn 1330 – Traditionelle Backmischung mit Emmer 1000gr. / Wagner Mühle

Echte Mühlentradition für zu Hause: Uriger Brotgenuss aus wertvollem Urgetreide

Holen Sie sich den tiefen, ursprünglichen Geschmack des traditionellen Bäckerhandwerks direkt in die eigene Küche. Unsere Premium-Backmischung „Urkorn 1330“ wurde speziell für Liebhaber von charakterstarken, aromatischen Broten entwickelt. Durch die Kombination von wertvollem Urgetreide entsteht beim Backen ein Brot mit einer wunderbar krossen Kruste und einer saftigen, feinen Krume, die durch eine dezent nussige Note besticht. Es ist der perfekte, gehaltvolle Begleiter für ein ausgiebiges Frühstück oder eine traditionelle Brotzeit und harmoniert exzellent mit den feinen Röstnoten der Kaffeespezialitäten von Mondo del Caffè.

In exklusiver Kooperation mit der traditionsreichen Wagner Mühle aus Sommerau bringen wir dieses Stück lebendige Backgeschichte zu Ihnen nach Hause. Die Jahreszahl „1330“ im Namen steht sinnbildlich für die jahrhundertealte Mühlentradition und den kompromisslosen Anspruch an die Reinheit der verwendeten Rohstoffe. Die Rezeptur setzt voll auf die Kraft des Urkorns: Kräftiges Emmer-Vollkornmehl und feines Dinkelmehl der Type 630 bilden die harmonische Basis. Verfeinert mit nährstoffreichen Weizenkeimen und echtem Sauerteig entsteht eine meisterhaft abgestimmte Mischung, die völlig ohne künstliche Zusätze auskommt.

Das unkomplizierte Grundrezept für Ihr Urkornbrot:
Die Zubereitung der ergiebigen 1kg-Vorratspackung ist denkbar einfach und gelingt sowohl im klassischen Backofen als auch im Brotbackautomaten im Handumdrehen. Für ein frisches Brot (ca. 750g) benötigen Sie lediglich 500g der Backmischung, einen Beutel Trockenhefe (oder frische Hefe) und etwa 350ml lauwarmes Wasser. Kneten Sie den Teig gründlich durch, lassen Sie ihn an einem warmen Ort abgedeckt gehen und backen Sie ihn anschließend im vorgeheizten Ofen kräftig aus. So einfach genießen Sie ein ehrliches, saftiges Brot mit echtem Manufaktur-Charakter.