Roggenmehl Type 997 – Traditionelles Brotmehl 2500gr. / Wagner Mühle

Der Klassiker für Ihre Backstube: Erstklassiges Roggenmehl Type 997 für herzhafte Brote

Bringen Sie den echten, kräftigen Geschmack traditioneller Backkultur in Ihre Küche. Unser Roggenmehl der Type 997 ist das ideale Standardmehl für alle Liebhaber von herzhaften, rustikalen Backwaren. Durch den höheren Ausmahlungsgrad enthält es noch wertvolle Bestandteile des äußeren Korns, was ihm seine typisch grauviolette Färbung und ein herrlich kräftiges, fein-säuerliches Aroma verleiht. Es ist die perfekte Basis für ein gelungenes, deftiges Frühstück oder die klassische Abendbrotzeit – ein kulinarisches Erlebnis, das wunderbar mit den tiefen, röstigen Noten unserer Mondo del Caffè Kaffeespezialitäten harmoniert.

In enger Kooperation mit der traditionsreichen Wagner Mühle aus Sommerau präsentieren wir Ihnen dieses Premium-Mehl in bester Manufaktur-Qualität. In der Sommerauer Mühle wird der Roggen mit jahrzehntelanger Expertise und meisterhafter Präzision besonders schonend vermahlen. Sie erhalten ein absolut ehrliches, naturbelassenes Naturprodukt in der ergiebigen 2,5kg-Vorratspackung, das vollständig ohne künstliche Zusätze oder Mehlbehandlungsmittel auskommt und höchste Backstabilität garantiert.

Die unverzichtbare Basis für Sauerteig und Mischbrote:
Das Roggenmehl Type 997 ist ein echter Allrounder in der anspruchsvollen Brotbackstube. Es eignet sich hervorragend für das Ansetzen und Füttern eines eigenen, lebendigen Sauerteigs. Zudem ist es die perfekte Wahl für klassische Roggenbrote, kernige Bauernbrote oder saftige Roggenmischbrote (in Kombination mit Weizen- oder Dinkelmehl). Da Roggenteige aufgrund ihrer Struktur eine andere Teigführung verlangen und weniger elastisch sind als Weizenteige, belohnt Sie dieses traditionsreiche Mehl mit einer besonders langanhaltenden Frische und einer herrlich saftigen Krume. Schmecken Sie den Unterschied echter Mühlenkunst bei jedem Bissen.