Samtig-weiches Waldbeeren-Aroma & dichte Textur mit 55 % Fruchtanteil für Cocktails, Limonaden & Desserts
Erleben Sie den tiefen, vollmundigen Geschmack reifer Waldbeeren: Das Maison Routin 1883 Crèation Fruit Blaubeer Fruchtpüree (Blueberry / Heidelbeere) bringt die intensive Frische und saftige Süße dunkler Blaubeeren in absoluter Perfektion zur Geltung. Hergestellt mit stolzen 55 % Heidelbeerpüree und -saft aus Konzentrat nach traditioneller französischer Rezeptur, besticht dieses Premium-Püree durch seine samtig-weiche Konsistenz und ein tiefgründiges, authentisches Geschmacksprofil ganz ohne künstliche Bitternoten.
Der dunkelviolette Allrounder für kreative Drinks, Sorbets & Gastronomie:
Dieses hochergiebige Fruchtpüree ist ein unverzichtbares Werkzeug für professionelle Bartender, Baristas und die gehobene Gastronomie. Seine dichte Struktur und die faszinierend kräftige Farbe machen es zur idealen Basis für außergewöhnliche Sommer-Limonaden, fruchtige Eistees oder cremige Milchshakes und Smoothies. Im Barbereich glänzt es in spritzigen Beeren-Cocktails, Gin-Kreationen, winterlichen Punsch-Variationen oder rein alkoholfreien Mocktails. Auch in der Küche und Patisserie setzt das Püree Akzente: Es eignet sich hervorragend zur Herstellung von feinen Sorbets sowie als dekoratives Topping für Eiscreme, Waffeln, Bowls und feine Desserts.
Maximaler Fruchtgenuss: Tiefes Blaubeer-Aroma und dichte, samtige Konsistenz dank 55 % Heidelbeerpüree und -saft aus Konzentrat.
Brillante Optik: Ein intensiver, dunkelvioletter Farbton (natürlich verfeinert durch violette Süßkartoffel) sorgt für spektakuläre Schichtungen und Hingucker im Glas.
Höchste Vielseitigkeit: Perfekt löslich im Shaker oder Mixer, standfest als Topping und wunderbar stabil beim Einfrieren von Sorbets.
Profiqualität: Leicht zu dosieren, exzellent im Mixverhalten – die erste Wahl für anspruchsvolle Profis und Genießer.
| Storage information | An einem kühlen, trockenen Ort unter 15 °C lagern. Vor Frost und direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen. |
|---|---|
| Physical properties | Homogene bis fruchttypisch strukturierte, dickflüssige bzw. pürierte Konsistenz; sortentypische Farbe. |
| Organoleptic properties | Fruchttypischer Geruch und Geschmack; charakteristisches Aroma; frei von Fremdgeruch und Fremdgeschmack. |
| Biological properties | Mikrobiologische Kriterien gemäß Hersteller-/Produktspezifikation und geltenden gesetzlichen Anforderungen; insbesondere produkt- und prozessabhängig zu bewerten. |
Ingredients
Heidelbeerpüree und -saft aus Konzentrat 55% (Wasser, Heidelbeersaftkonzentrat, Heidelbeerpüreekonzentrat), Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Verdickungsmittel: Pektin, natürliches Aroma, Farbstoff: violette Süßkartoffel, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
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