Rohkaffee Ruanda Kamajumba washed 1000gr.

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Geschmacksprofil
Der Ruanda Kamajumba washed Rohkaffee überzeugt mit einem ausgewogenen und vielschichtigen Geschmacksbild, das sich je nach Röstung besonders klar entfalten kann:

Limette – lebendig-frisch, zitrisch, mit feiner Säure und Frische
Kakao – tiefgründige, süß-zartbittere Noten von dunkler Schokolade
Nuss – feine, warme Nuancen von Haselnuss, Mandel oder Walnuss

Die Verbindung von zitrischer Frische, süß-bitterem Rückgrat und warmer Nussigkeit ergibt eine angenehm runde Tasse mit elegantem Körper. Ideal für Filterkaffee oder leichte Espresso-Varianten.

Herkunft & Anbau
Der Kaffee stammt aus dem Westen Ruandas, von der Kivubelt Coffee Kooperative am Ufer des Kivusees. Die Lage in Höhenlagen mit fruchtbaren Vulkanböden schafft ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee. Der Kaffee wächst im Schatten heimischer Vegetation und wird mit nachhaltigen Methoden angebaut.

Nachhaltigkeit & Qualität
Die Kivubelt Coffee Kooperative steht für:

Umweltfreundliche Anbaumethoden ohne Chemikalien
Verwendung organischer Düngemittel
Förderung lokaler Strukturen & fairer Handel

Durch die enge Zusammenarbeit mit den Farmern wird eine hohe Kaffeequalität garantiert – bei gleichzeitigem sozialen und ökologischen Engagement.

Ernte & Verarbeitung
Der Ruanda Kamajumba Kaffee wird:

Sorgfältig von Hand geerntet
Ohne Fermentation entpulpt & gründlich gewaschen
Schonend an der Sonne getrocknet und von Hand sortiert

Dieses fully washed Verfahren ermöglicht eine außergewöhnlich klare Tassenqualität mit präzisen Fruchtnoten und angenehmer Süße.

Philosophie & Engagement
Die Kooperation zwischen Mondo del Caffè und Kivubelt Coffee steht für eine transparente, faire und nachhaltige Wertschöpfungskette:

Fairer Handel & direkte Zusammenarbeit mit Farmern
Unterstützung lokaler Strukturen in Ruanda
Verpflichtung zu sozialer und ökologischer Verantwortung

Der Ruanda Kamajumba washed ist ein Paradebeispiel für hochwertigen Spezialitätenkaffee mit ethischem Anspruch – ein Genuss, der wirkt.

Aufbereitung	fully washed

Farmer	Kamajumba – Kivubelt Coffee
Herkunftsland	Ruanda
Region	Westprovinz – Lake Kivu

Galerie

Meet the farmers Kamajumba – Kivubelt Coffee

Ruanda ist als Kaffeeanbauland noch recht unbekannt – trotzdem haben wir schon einige Male Kaffee aus dem Zentral Afrikanischen Land importiert. Eine neue Farmergeneration setzt mittlerweile generell immer mehr auf höhere Qualitäten und den direkten Kontakt zu Röstern. Unser neuer Röstkaffee aus Ruanda der Kamajumba hat sich in unseren Verkostungen mit den Grundoten Nuss und Kakao präsentiert. Aber auch feine, florale und fruchtige Nuancen lassen sich in der Tasse finden. Er ist mittelkräftig (vielleicht etwas kräftiger als unsere aktuellen Kaffees aus Kolumbien) und daher besonders für den Kaffee Vollautomaten oder für den klassischen Filterkaffee (Chemex, V60 oder Moccamaster) geeignet. Als Espresso verdichten sich die blumigen Nuancen – insgesamt dann eine sehr komplexe Tasse. Die Qualität des Kaffees von Kivubelt wurde mit dem renommierten Cup of Excellence ausgezeichnet.

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Mondo del Caffè – weil Kaffee mehr ist

Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist der perfekte Start in den Tag und Lebenselixier, wenn wir gerade so richtig ausgepowert sind. Er ist das besondere Etwas in einer gemütlichen Runde und der beste Schritt, um neue Freundschaften zu knüpfen. Er ist Wärmespender an kalten Wintertagen und ein Lichtblick, wenn die Welt uns scheinbar verlassen hat. Kaffee ist etwas Besonderes. Das wissen wir schon lange. Die beste Voraussetzung also für ein Familienunternehmen, das sich der Liebe zum Kaffee verschrieben hat. Und genau das ist Mondo del Caffè.

Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewehrten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.

Mondo del Caffè – für Sie nur das Beste

Und bei Genusserlebnissen alleine, soll es natürlich nicht bleiben: In unserem Herzstück, der eigenen Rösterei, können Sie uns jederzeit bei unserem Handwerk auf die Finger schauen. Erleben Sie hautnah mit, wie wir unsere Kaffees sorgfältig und mit Herz und Verstand rösten. Die köstlichen Ergebnisse finden Sie in unserem Onlineshop, den Mondo del Caffè Kaffeebars und bei vielen weiteren Partnern. Kein Büro ohne Kaffee! Den Kaffee fürs Büro gibt es von Mondo del Caffè im Rahmen der Büroversorgung.

Um Ihnen in Sachen Kaffee nur das Beste zu bieten, haben wir uns mit den führenden Herstellern von Zubehör und Kaffeemaschinen zusammengeschlossen. Von Tassen bis hin zum Vollautomaten – sowohl für den Haushalt, aber auch für die gewerbliche Nutzung – bieten wir Ihnen alles, was das Herz des Kaffeeliebhabers begehrt. Verweigert die sonst so treue Kaffeemaschine den Dienst, dann sind Sie in unserer Fachwerkstatt für Kaffeemaschinen genau richtig! Schon während der Anschaffung – aber auch später – dürfen Sie unser Team jederzeit in Anspruch nehmen und von unserer jahrelangen Erfahrung profitieren.

Mondo del Caffè – fair gehandelt

Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Kolumbien und Brasilien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler zu wirklich fairen Preisen für die Familien, die die Plantagen bewirtschaften. Das Ergebnis sind ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund. Mehr über die Mondo del Caffè Projektkaffees erfahren Sie unter „unsere Farmer / Partner“

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