Ruanda ist als Kaffeeanbauland noch recht unbekannt – trotzdem haben wir schon einige Male Kaffee aus dem Zentral Afrikanischen Land importiert. Eine neue Farmergeneration setzt mittlerweile generell immer mehr auf höhere Qualitäten und den direkten Kontakt zu Röstern. Unser neuer Röstkaffee aus Ruanda der Kamajumba hat sich in unseren Verkostungen mit den Grundoten Nuss und Kakao präsentiert. Aber auch feine, florale und fruchtige Nuancen lassen sich in der Tasse finden. Er ist mittelkräftig (vielleicht etwas kräftiger als unsere aktuellen Kaffees aus Kolumbien) und daher besonders für den Kaffee Vollautomaten oder für den klassischen Filterkaffee (Chemex, V60 oder Moccamaster) geeignet. Als Espresso verdichten sich die blumigen Nuancen – insgesamt dann eine sehr komplexe Tasse. Die Qualität des Kaffees von Kivubelt wurde mit dem renommierten Cup of Excellence ausgezeichnet.
Unser ruandischer Kaffee stammt vom Ufer des Kivusees im Westen Ruandas, von der Kaffeehalbinsel Kamajumba. Diese Farm stammt von der Kaffeekooperative „Kivubelt Coffee“, welche 2011 gegründet wurde. Sie umfasst fünf eigene Farmen und bietet darüber hinaus ~ 500 Kleinbauern in der Region die Option die technischen Möglichkeiten der Kooperative zu nutzen. Neben den technischen Hilfsmitteln stellt die Kooperative den Kleinbauern Expertise und Wissen über Kaffeequalität und Landwirtschaft zur Verfügung. Durch die Steigerung ihrer Kaffeequalität ist es ihnen möglich den Rohkaffee für deutlich höhere Preise im direkten Export zu vertreiben. Neben einem hochwertigen Produkt, legt die Kooperative auch einen hohen Wert auf die Unterstützung des Schul- und Gesundheitssystem vor Ort.
Kamajumba: Hochwertiger Arabica-Kaffee vom Kivusee in Ruanda
Die wunderschöne Halbinsel Kamajumba mit ihrer Fläche von etwa 22 Hektar liegt am Ufer des Kivusees in der Region Gihombo in Rwanda. Die Höhe der Halbinsel beträgt 1550 bis 1700 m.ü.M. Der Kaffee wird von Hand gepflückt. Die Nassverarbeitung, die Sonnentrocknung auf sogenannten „African Beds“ und die Lagerung erfolgt in der Coffee Washing Station (CWS) von Kivubelt namens „Jarama“. Drei Festangestellte und etwa 50 Saisonarbeitersind in Kamajumba während der Erntezeit von März bis Juni tätig.
Kivubelt-Kaffee ist 100 % reiner, hochwertiger Arabica-Kaffee. Der feuchte äquatoriale Nebel des Kivu-Sees und die vulkanischen Böden, die von den Virunga-Vulkanen ausgehen, sind ideales Terroir für den Anbau qualitativ hochwertiger Kaffeebohne.
Wir verwenden recyclebare und widerverwertbare Verpackungen.Bei allem was wir machen versuchen wir darauf zu achten, dass so wenig Müll & CO2 wie möglich entsteht.
Mondo del Caffè – weil Kaffee mehr ist
Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist der perfekte Start in den Tag und Lebenselixier, wenn wir gerade so richtig ausgepowert sind. Er ist das besondere Etwas in einer gemütlichen Runde und der beste Schritt, um neue Freundschaften zu knüpfen. Er ist Wärmespender an kalten Wintertagen und ein Lichtblick, wenn die Welt uns scheinbar verlassen hat. Kaffee ist etwas Besonderes. Das wissen wir schon lange. Die beste Voraussetzung also für ein Familienunternehmen, das sich der Liebe zum Kaffee verschrieben hat. Und genau das ist Mondo del Caffè.
Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewehrten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.
Mondo del Caffè – für Sie nur das Beste
Und bei Genusserlebnissen alleine, soll es natürlich nicht bleiben: In unserem Herzstück, der eigenen Rösterei, können Sie uns jederzeit bei unserem Handwerk auf die Finger schauen. Erleben Sie hautnah mit, wie wir unsere Kaffees sorgfältig und mit Herz und Verstand rösten. Die köstlichen Ergebnisse finden Sie in unserem Onlineshop, den Mondo del Caffè Kaffeebars und bei vielen weiteren Partnern. Kein Büro ohne Kaffee! Den Kaffee fürs Büro gibt es von Mondo del Caffè im Rahmen der Büroversorgung.
Um Ihnen in Sachen Kaffee nur das Beste zu bieten, haben wir uns mit den führenden Herstellern von Zubehör und Kaffeemaschinen zusammengeschlossen. Von Tassen bis hin zum Vollautomaten – sowohl für den Haushalt, aber auch für die gewerbliche Nutzung – bieten wir Ihnen alles, was das Herz des Kaffeeliebhabers begehrt. Verweigert die sonst so treue Kaffeemaschine den Dienst, dann sind Sie in unserer Fachwerkstatt für Kaffeemaschinen genau richtig! Schon während der Anschaffung – aber auch später – dürfen Sie unser Team jederzeit in Anspruch nehmen und von unserer jahrelangen Erfahrung profitieren.
Mondo del Caffè – fair gehandelt
Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Kolumbien und Brasilien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler zu wirklich fairen Preisen für die Familien, die die Plantagen bewirtschaften. Das Ergebnis sind ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund. Mehr über die Mondo del Caffè Projektkaffees erfahren Sie unter „unsere Farmer / Partner“
Zahlungsmethoden
Zertifizierungen
Und bei Genusserlebnissen alleine, soll es natürlich nicht bleiben: In unserem Herzstück, der eigenen Rösterei, können Sie uns jederzeit bei unserem Handwerk auf die Finger schauen.