Rohkaffee Kolumbien Hacienda El Encanto Estate 1000gr.

Artikelnummer: 149198

Frisch geröstet

Lieferbar in 2-3 Werktagen

Vorraussichtliche Lieferung: 06.10.2025 - 09.10.2025

Sale

Ausverkauft

15,90 €

1,59 € pro 100g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand wird beim Checkout berechnet)

Vollständige Details anzeigen

Geschmacksprofil
Der Hacienda El Encanto Estate Rohkaffee bietet – je nach Röstung – ein breites Spektrum an Aromen: rote Früchte, Kirsche, Kakao, Zitrus, Schokolade und Röstnoten. Die außergewöhnliche Varietätenkombination Caturra, Castillo, Tabi erlaubt es Ihnen, sowohl Filterröstungen als auch kräftige Espressoprofile individuell zu gestalten.

Herkunft & Anbau
Dieser Rohkaffee stammt aus der renommierten kolumbianischen Region Antioquia, deren Höhenlage von 1.200 bis 2.000 m ideale Bedingungen für komplexe Aromenausprägungen schafft. Die Hacienda El Encanto nutzt steile Hänge, vulkanische Böden und ein vielfältiges Mikroklima – perfekte Voraussetzungen für exzellenten Spezialitätenkaffee.

Nachhaltigkeit & Permakultur
Die Farm folgt einem konsequent ökologischen Ansatz:

Aufbau eines Permakultur-Systems zur Förderung natürlicher Kreisläufe
Mischkulturen mit Obst, Kräutern und Schattenbäumen
Verzicht auf synthetische Dünger & Pestizide
Bodenschonung durch Kompostierung & minimale Bearbeitung
Biodiversitätsförderung durch artenreiche Bepflanzung

Diese Maßnahmen sichern nicht nur langfristige Erträge, sondern auch eine besonders saubere, naturbelassene Rohbohne.

Verarbeitung

Handverlesene Ernte nur reifer Kirschen
Fully Washed (gewaschene Aufbereitung)
Sorgfältige Fermentation & Trocknung
Wasserschonendes Prozessmanagement trotz wasserreicher Region

Durch die gewaschene Aufbereitung entsteht ein klarer, präziser Tassencharakter mit fokussierten Aromen – ideal für Profilröstungen.

Soziales Engagement
Seit 2021 unterstützt Mondo del Caffè gemeinsam mit der Farm das Schutzhaus Santa Rosa de Lima – ein Projekt zum Schutz gefährdeter Mädchen unter 18 Jahren. Es bietet sichere Unterbringung, psychologische Betreuung und Bildungschancen für eine bessere Zukunft.

Mit dem Kauf dieses Rohkaffees fördern Sie nicht nur ökologische Landwirtschaft, sondern auch nachhaltige soziale Entwicklung in Kolumbien.

Produktdetails im Überblick

Herkunft: Antioquia, Kolumbien
Farm: Hacienda El Encanto
Varietäten: Caturra, Castillo, Tabi
Aufbereitung: Fully Washed
Anbauhöhe: 1.200–2.000 m
Geschmack: rote Früchte, Zitrus, Kakao, Schokolade
Eignung: Für alle Röstprofile geeignet (Filter, Omni, Espresso)

Farmer	Hacienda El Encanto Estate - Juan Saldarriaga & Familie
Herkunftsland	Kolumbien
Region	Ciudad Bolivar in Antioquia
Geo-Koordinaten	5°47'47.7"N 75°54'32.7"W
Google Maps	Auf Google Maps ansehen

Galerie

Meet the farmers Hacienda El Encanto Estate Juan Saldarriaga & Familie

Von der Familie Saldarriaga importieren wir bereits seit 2011 unsere kolumbianischen Kaffees, von den Haciendas El Encanto und La Claudina. Sie haben uns damals sowie heute von ihrer Qualität begeistert. Die Zusammenarbeit funktioniert auch in den einzelnen Projekten (Finca Yuri, Michelangelo, La Virgen, Finca Iguake…) hervorragend. Die Kaffees konnten wir seitdem gemeinsam stetig weiterentwickeln und verbessern. Sie wurden bereits mehrfach ausgezeichnet und seit über einem Jahrzehnt fester Bestandteil unseres Kaffeesortiments.

Die malerischen Haciendas (La Claudina und El Encanto) liegen im etwa 100 Kilometer von Medellín entfernen Ciudad Bolivar in Antioquia. Diese Region zählt zu den Hauptgebieten des Kaffeeanbaus in Kolumbien. Hier herrschen die perfekten klimatischen Bedingungen für den Anbau von Spitzenkaffees, welche hier überwiegend gewaschen aufbereitet werden.

Gemeinsam mit Juan konnten neue Aufbereitungsanlagen und auch eine neue Trocknungsanlage gebaut werden. Mit den Aufbereitungsanlagen ist es möglich, Wasser einzusparen und effizienter sowie schneller zu waschen und zu entpulpen. Mit der neuen Trocknungsanlage ist es nun möglich konstante „naturals“ zu trocknen. (Bei diesem Fermentationsverfahren werden die Kaffees in der Kirsche getrocknet). Was davor in der Sonne stattgefunden hat und witterungsbedingt sehr wechselhafte Kaffees produzierte, kann nun bei konstanter Temperatur auf mehreren Ebenen getrocknet werden. Das macht die Kaffees grundsüß, prägt die Frucht aus und wir erhalten einen absolut außergewöhnlichen Kaffee.

Mehr erfahren

Mondo del Caffè – weil Kaffee mehr ist

Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist der perfekte Start in den Tag und Lebenselixier, wenn wir gerade so richtig ausgepowert sind. Er ist das besondere Etwas in einer gemütlichen Runde und der beste Schritt, um neue Freundschaften zu knüpfen. Er ist Wärmespender an kalten Wintertagen und ein Lichtblick, wenn die Welt uns scheinbar verlassen hat. Kaffee ist etwas Besonderes. Das wissen wir schon lange. Die beste Voraussetzung also für ein Familienunternehmen, das sich der Liebe zum Kaffee verschrieben hat. Und genau das ist Mondo del Caffè.

Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewehrten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.

Mondo del Caffè – für Sie nur das Beste

Und bei Genusserlebnissen alleine, soll es natürlich nicht bleiben: In unserem Herzstück, der eigenen Rösterei, können Sie uns jederzeit bei unserem Handwerk auf die Finger schauen. Erleben Sie hautnah mit, wie wir unsere Kaffees sorgfältig und mit Herz und Verstand rösten. Die köstlichen Ergebnisse finden Sie in unserem Onlineshop, den Mondo del Caffè Kaffeebars und bei vielen weiteren Partnern. Kein Büro ohne Kaffee! Den Kaffee fürs Büro gibt es von Mondo del Caffè im Rahmen der Büroversorgung.

Um Ihnen in Sachen Kaffee nur das Beste zu bieten, haben wir uns mit den führenden Herstellern von Zubehör und Kaffeemaschinen zusammengeschlossen. Von Tassen bis hin zum Vollautomaten – sowohl für den Haushalt, aber auch für die gewerbliche Nutzung – bieten wir Ihnen alles, was das Herz des Kaffeeliebhabers begehrt. Verweigert die sonst so treue Kaffeemaschine den Dienst, dann sind Sie in unserer Fachwerkstatt für Kaffeemaschinen genau richtig! Schon während der Anschaffung – aber auch später – dürfen Sie unser Team jederzeit in Anspruch nehmen und von unserer jahrelangen Erfahrung profitieren.

Mondo del Caffè – fair gehandelt

Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Kolumbien und Brasilien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler zu wirklich fairen Preisen für die Familien, die die Plantagen bewirtschaften. Das Ergebnis sind ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund. Mehr über die Mondo del Caffè Projektkaffees erfahren Sie unter „unsere Farmer / Partner“

Dein Warenkorb ist leer

Kaffees

Kaffees

Dein Warenkorb

Geschätzte Gesamtkosten

Rohkaffee Kolumbien Hacienda El Encanto Estate 1000gr.