Rohkaffee Indien Canephora AB Parchment 1000gr.

Geschmacksprofil
Dieser voll gewaschene Robusta-Rohkaffee vom Craigmore Estate in Südindien überzeugt mit ausdrucksstarken Aromen und einem kraftvollen Körper. Je nach Röstung entfaltet der Kaffee eine Bandbreite an Geschmacksnoten wie:

• Geröstete Haselnüsse – warm, nussig und voll
• Sahneartige Cremigkeit – rundes, weiches Mundgefühl
• Tabaknoten – tief, würzig, erdig
• Röstcharakter – deutlich, ohne zu verbrennen

Ob als kräftige Robusta-Single-Origin-Röstung oder in einem Blend zur Erhöhung von Körper und Crema – dieser Kaffee liefert Charakter und Vielfalt.

Herkunft & Anbau
Der Kaffee stammt vom traditionsreichen Craigmore Estate in den Western Ghats Südindiens, einer UNESCO-Biosphärenregion. Die Plantage liegt auf ca. 1.100 m Höhe und bietet ideale Anbaubedingungen mit kühlem Mikroklima, fruchtbaren Böden und natürlichem Schatten durch einheimische Bäume.

Durch die Höhenlage und das kontrollierte Mikroklima entsteht ein besonders aromatischer Robusta, der sich deutlich von konventionellen Massen-Robustas abhebt.

Nachhaltigkeit & Qualität
Bereits seit 2002 setzt das Craigmore Estate konsequent auf biologische Anbaumethoden, Verzicht auf Pestizide und die Förderung der Biodiversität.

Soziale Verantwortung steht ebenso im Mittelpunkt:

• Faire Entlohnung & medizinische Versorgung für Arbeiter
• Schulprojekte & Bildungsinitiativen für die Familien
• Unterstützung lokaler Umweltprogramme

Der Rohkaffee wird selektiv von Hand gepflückt, sortiert und voll gewaschen (fully washed) aufbereitet – ein Qualitätsmerkmal, das bei Robusta äußerst selten ist.

Produktdetails im Überblick

• Herkunft: Indien, Craigmore Estate, Western Ghats
• Varietät: Canephora (Robusta), AB Parchment
• Aufbereitung: Fully Washed
• Anbauhöhe: ca. 1.100 m
• Geschmack: nussig, cremig, tabakartig, intensive Röstaromen
• Eignung: Espresso, Blend-Komponenten, Siebträger, Vollautomat