Weizenvollkornmehl – Nährstoffreiches Spezialmehl 2500gr. / Wagner Mühle

Bringen Sie die pure Kraft der Natur und ein herrlich fülliges Aroma in Ihre Küche. Unser Weizenvollkornmehl vereint die hervorragenden, klassischen Backeigenschaften von Weizen mit allen wertvollen Bestandteilen des ganzen Korns. Mit seinem angenehm kräftigen, leicht nussigen Geschmack verleiht dieses Mehl selbstgebackenen Broten, Brötchen oder herzhaften Teigen eine wunderbar rustikale Note. Es ist die perfekte Wahl für alle, die in ihrer Ernährung auf Ballaststoffe und Naturbelassenheit setzen – und bildet die ideale Grundlage für ein vitales Frühstück, das fantastisch mit den edlen Kaffeespezialitäten von Mondo del Caffè harmoniert.

Für unser Sortiment setzen wir konsequent auf handwerkliche Präzision und kompromisslose Qualität. Dieses Premium-Vollkornmehl entsteht in enger Kooperation mit der traditionsreichen Wagner Mühle aus Sommerau. Dort wird das Weizenkorn mitsamt Keimling und den nährstoffreichen Randschichten besonders schonend vermahlen. So bleiben wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe im Endprodukt vollumfänglich erhalten. Sie erhalten in der ergiebigen 2,5kg-Vorratspackung ein absolut ehrliches, reines Naturprodukt, das komplett ohne künstliche Zusätze oder Mehlbehandlungsmittel auskommt.

Hervorragende Backeigenschaften für saftige Ergebnisse:
Weizenvollkornmehl überzeugt durch seine exzellente Kleberstruktur, wodurch die Teige eine wunderbare Elastizität und Stabilität entwickeln. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von klassischen Vollkornbroten, lockeren Brötchen, herzhaften Quiches oder pikanten Mürbeteigen. Da Vollkornmehl aufgrund der enthaltenen Schalenanteile von Natur aus etwas mehr Flüssigkeit bindet als helles Mehl, empfiehlt es sich, dem Teig ein wenig mehr Wasser oder Milch hinzuzufügen und ihm etwas Ruhezeit zum Quellen zu gönnen. Das Ergebnis belohnt Sie mit herrlich saftigen Backwaren, die besonders lange frisch bleiben.