Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Ruanda Kamajumba Fully Washed Kaffees, einem exquisiten Kaffee von der renommierten Kivubelt Coffee Kooperative. Tauchen Sie ein in die Welt des Kaffees und erfahren Sie mehr über das Geschmacksprofil, empfohlene Zubereitungsmethoden, Herkunft und Anbau, Nachhaltigkeit und Qualität, sowie Ernte und Verarbeitung dieses außergewöhnlichen Kaffees.
Geschmacksprofil
Der Ruanda Kamajumba Fully Washed Kaffee besticht durch ein facettenreiches Geschmacksprofil, das sowohl Kaffeekenner als auch Neulinge begeistert. Er zeichnet sich durch folgende Aromen aus:
Limette: Eine erfrischende, zitrische Säure, die dem Kaffee eine lebendige Note verleiht.
Kakaobutter: Ein süß-zartbitterer Geschmack, der an hochwertige Schokolade erinnert.
Nuss: Ein nussiges Aroma, das dem Kaffee eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht.
Die süß-zartbittere Kakaonote wird harmonisch durch die Anwesenheit einer zitrigen Säure abgerundet und macht jeden Schluck zu einem Genuss.
| Geschmack | nussig, schokoladig, fruchtig |
|---|---|
| Aufbereitung | fully washed |
| Röstung | mittlere Röstung |
| Eigenschaften | Direktimport, Single Origin / Einzelsorte |
| Nuancen | Nuss, Kakao, Limette |
| Intensität |
Mittel
|
| Eignung | Vollautomat, Siebträger, French Press, Filter |
| Brühtemperatur | 90-94°C |
|---|---|
| Dosierungsempfehlung | 7-9 gr. / 140 ml |
| Farmer | Kamajumba – Kivubelt Coffee |
|---|---|
| Herkunftsland | Ruanda |
| Region | Westprovinz – Lake Kivu |
| Mikrobielle Eigenschaften | nicht vorhanden |
|---|---|
| Hinweise zur Lagerung | Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt |
| Haltbarkeit | ca. 12 Monate |
| Nährwerte | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher | Kinder und schwangere Frauen |
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