La Marzocco Modbar: Die Revolution Ihres Bar-Designs
Die La Marzocco Modbar definiert das Erlebnis der Espresso-Zubereitung völlig neu. Als innovatives, modulares „Baukastensystem“ bricht sie mit dem traditionellen Bild massiver Maschinen: Während die leistungsstarke Technik unsichtbar in Modulen unter der Theke verschwindet, bleiben auf der Arbeitsfläche lediglich die eleganten Zapfköpfe (Taps) sichtbar. Dies schafft eine offene Atmosphäre ohne Barrieren zwischen Barista und Gast und rückt das Handwerk sowie die Interaktion in den Mittelpunkt.
Das Modbar-Prinzip: Maximale Freiheit und Präzision
Die Modbar ist kein starres Einzelgerät, sondern ein hochflexibles Ökosystem, das Sie exakt nach Ihren Anforderungen zusammenstellen können:
- Hochmoderne Multiboiler-Technik: Die Modbar nutzt getrennte Kreisläufe für Kaffee und Dampf. Die Espresso-Module verfügen über eigene Kessel für den Bezug, während das Steam-Modul über einen separaten, leistungsstarken Dampfkessel betrieben wird.
- Edelstahl & Rotationspumpen: Für höchste thermische Stabilität und Langlebigkeit setzt La Marzocco konsequent auf Edelstahlkessel. Industrielle Rotationspumpen in den Untertisch-Modulen liefern einen flüsterleisen, absolut konstanten Druck von 9 bar – ideal für den anspruchsvollen Gastronomie-Alltag.
- PID-Controller: Eine elektronische Überwachung der Wassertemperatur im Modul garantiert konstante Ergebnisse bei jedem Bezug.
- Steam & Pour Over: Ergänzen Sie Ihr Setup durch kraftvolle Dampfleistung (Steam Module) oder automatisierte Präzision für Filterkaffee (Pour Over System) direkt am Gast.
AV vs. EP: Welche Technologie passt zu Ihrem Konzept?
Der größte Unterschied liegt in der Art der Extraktionssteuerung. Beide Systeme bieten höchste Qualität, richten sich aber an unterschiedliche Arbeitsweisen:
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Merkmal |
Espresso System AV (Auto-Volumetric) |
Espresso System EP (Electronic Pressure) |
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Kernfokus |
Maximale Konsistenz & Schnelligkeit |
Experimentierfreude & Pressure Profiling |
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Steuerung |
Programmierbare Mengenautomatik für exakte Volumina bei jedem Bezug. |
Manuelle und elektronische Steuerung der Druckkurve. |
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Bedienung |
Ideal für hohen Durchlauf; jeder Espresso gelingt auf Knopfdruck perfekt. |
Der Barista steuert den Druckverlauf (z.B. Pre-Infusion) individuell. |
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Technologie-Highlight |
Optional mit ABR-Waagen in der Abtropfschale erhältlich. |
Fokus auf manueller Meisterschaft und nuancierter Aromenextraktion. |
Individualisierung nach Ihrem Geschmack
Die Modbar passt sich Ihrem Shop-Design an, nicht umgekehrt. Gestalten Sie das System als optisches Highlight:
- Gehäuse-Finishes: Wählen Sie zwischen klassischem Chrome, Black Matte (RAL 9005) oder White Matte (RAL 9010).
- Custom Color: Auf Anfrage kann das System in jedem beliebigen RAL-Farbton individuell lackiert werden.
- Edelholz-Details: Die Hebel (Actuating Levers) und Siebträgergriffe sind ohne Aufpreis in edlem Walnuss- oder Ahornholz gefertigt.
Umfangreicher Lieferumfang & Upgrades
Jedes Espresso-System wird mit einem hochwertigen Accessory Bag geliefert:
- 1x Naked Portafilter & 1x Doppel-Siebträger mit Holzgriffen.
- Präzisions-Tamper aus Edelstahl (US Version).
- 3x Präzisionssiebe (14g, 17g, 21g) und Blindfilter.
- Upgrade-Option: Für maximale Präzision rüsten wir Ihr System mit der ABR-Technologie (Auto Brew Ratio) auf, bei der eine Präzisionswaage direkt in die Abtropfschale integriert wird.
Unser Exklusiv-Service: Beratung, Angebot & Montage
Ein Modbar-System ist ein technisches Meisterwerk, das eine sorgfältige Planung erfordert. Wir begleiten Sie von der ersten Idee bis zum ersten Espresso.
Persönliche Beratung & Planung
Da jedes Setup individuell auf Ihre Arbeitsabläufe abgestimmt werden muss, unterstützen wir Sie umfassend bei der Bedarfsanalyse und der technischen Planung. Wir klären vorab alle Voraussetzungen für den Untertisch-Einbau, wie den Platzbedarf, die elektrischen Anschlusswerte sowie den zwingend erforderlichen Festwasseranschluss und Abfluss.
Fachgerechte Montage vor Ort
Wir lassen Sie bei der Installation nicht allein: In einem Umkreis von 150 km rund um Echternach übernehmen unsere Experten die fachgerechte Montage und Inbetriebnahme Ihres Modbar-Systems. So stellen wir sicher, dass Ihre Technik vom ersten Tag an perfekt kalibriert ist.
Ihr maßgeschneidertes Angebot
Da die Modbar individuell für Ihr Projekt konfiguriert wird, erstellen wir Ihnen gerne ein detailliertes Angebot auf Anfrage. Wir helfen Ihnen dabei, genau das Setup zu finden, das Ihren Barista-Alltag perfektioniert.
Nutzen Sie unser Anfrageformular oder rufen Sie uns direkt an. Wir freuen uns darauf, Ihr Bar-Konzept gemeinsam mit Ihnen zu realisieren!
| Eignung | Siebträger |
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| Bauart | Multiboiler |
|---|---|
| Pumpenart | Rotationspumpe |
| Kessel | Edelstahl |
Galerie
