Unser Yirgacheffe Type A hat ein intensives blumiges Aroma, welches auch in der Tasse schön zur Geltung kommt, sowie eine feine Säure und Noten von Zitrus und dunklen Beeren. Wir empfehlen ihn besonders für die Stempelkanne (die French Press) oder klassische Filterverfahren. Für all diejenigen, die auf der Suche nach einem balanciert fruchtigen Espresso sind, ist der Äthiopien Yirgacheffe de richtige Wahl! Wir empfehlen dabei, Ihre Maschine nicht zu heiß zu stellen. 91-94° C sind ideal und betonen die filigran fruchtigen Nuancen (Orange, Bergamotte, Zitrus). Bei zu hohen Temperaturen wird der Espresso tendenziell zu sauer.
| Geschmack |
fruchtig, würzig |
| Aufbereitung |
fully washed |
| Röstung |
mittlere Röstung |
| Eigenschaften |
Direktimport, Single Origin / Einzelsorte |
| Nuancen |
Jasmin, Zitrus, Gewürze
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| Intensität |
Mittel
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| Eignung |
Vollautomat, Siebträger, Filter, French Press |
