Fábrica – Colombia Tolima – Limited Advent Edition

Dieser Kaffee erzählt von Gemeinschaft, Tradition und der tiefen Verbundenheit mit der Natur. 
Der Stoff stammt aus den Bergen der Region Tolima in Kolumbien, wo die indigene Nasa Wesx-Gemeinschaft seit Generationen im Einklang mit der Erde lebt und arbeitet.

Mehr als 200 Familien bauen ihr Kaffee dort biologisch an – mit großem Respekt vor den Wäldern, Flüssen und Böden ihrer Heimat. Jede Bohne wird mit Sorgfalt geerntet, fermentiert, gewaschen und getrocknet – ein Prozess, der Wissen, Geduld und Liebe vereint.

In der Tasse entfaltet sich ein vollmundiges Aromenspiel von braunem Zucker, dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und einer feinen Zitronennote. Ein Kaffee, der Tiefe und Balance ausstrahlt – so lebendig wie die Landschaft, aus der er stammt.

Die Kooperative ASOCANAFI, gegründet von jungen Mitgliedern der Nasa Wesx-Gemeinschaft, steht für Zusammenhalt und nachhaltige Entwicklung. Ihr Ziel: Den Kaffeeanbau als würdige, zukunftsfähige Lebensgrundlage zu bewahren und Frieden in ihre Region zu bringen.

Herkunft: Kolumbien, Tolima
Region: Planadas
Sorten: Caturra, Castillo, Kolumbien
Aufbereitung: Washed
Höhe: 1.600 – 2.000 m
Ernte: Mai – Juli
Projekt: ASOCANAFI – Nasa Wesx Indigenous Cooperative

Dieser Kaffee ist exklusiv im Adventskalender erhältlich – vielleicht bald auch in kleiner Auflage separat.
Ein Kaffee, der von Hand, Herz und Hoffnung getragen wird.