Kolumbien

Unser Kolumbien Cauca Chevere Entkoffeiniert bietet ein rundes, ausgewogenes Geschmackserlebnis – ganz ohne Koffein. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich eine feine Süße, die an Milchschokolade erinnert, begleitet von einem Hauch Honig, der für eine angenehme Weichheit sorgt. Im Abgang kommt eine dezente Vanillenote zum Vorschein, die den Kaffee harmonisch abrundet. Dank der schonenden Entkoffeinierung mit dem Sugar Cane Verfahren bleiben die natürlichen Aromen optimal erhalten, ohne störende Bitterkeit oder Säure.

Egal, ob als Filterkaffee, Espresso oder aus dem Vollautomaten – dieser entkoffeinierte Kaffee überzeugt mit seinem weichen, aromatischen Charakter und einer angenehmen Tiefe. Perfekt für alle, die vollen Kaffeegenuss ohne Koffein suchen.

Herkunft & Anbau

Dieser Kaffee stammt aus der Region Cauca im Südwesten Kolumbiens, einer der besten Anbaugebiete des Landes. Auf 1.600 bis 2.000 Metern Höhe profitieren die Kaffeepflanzen von nährstoffreichen, vulkanischen Böden und einem gemäßigten Klima. Die kleinen Farmen in dieser Region bauen ihren Kaffee traditionell an und setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, um die hohe Qualität zu bewahren.

Vollautomat (Café Crème):

Mahlgrad: Mittel

Kaffeepulvermenge: 9–10 g

Wassermenge: 120–140 ml

Brühtemperatur: 92 °C

Geschmack: Mild, süßlich, nussig, leicht schokoladig

Filterkaffee:

Mahlgrad: Mittel

Dosierung: 16 g auf 250 ml Wasser

Wassertemperatur: 92–94 °C

Brühzeit: 2:45–3:15 Minuten

Geschmack: Sanft, nussig, karamellig

Espresso

Mahlgrad: Fein

Dosierung: 18 g In – 40 g Out

Wassertemperatur: 92 °C

Brühzeit: 27–30 Sekunden

Durchflussrate: 1,4–1,6 g/s

TDS: 9,0–10,0 %

Geschmack: Schokolade, Honig, milde Säure