Status Quo

Der Status Quo ist eine 100% Arabica Mischung die wir auch für den Espresso empfehlen können der Frucht in seinem Espresso liebt. Die kraftvolle, harmonische Komposition besteht aus einem Äthiopischen Spitzenkaffee (Direktimport, Kooperative Cueillete) mit fruchtig, floralen Nuancen, einem indischen Spitzen Arabica mit würzigen, schokoladigen Anklängen und vollem Körper (Direktimport, Craigmore Estate) sowie einem der besten Hochland Arabicas aus Süd America.

Der Status Quo zeigt auch in der langen Tasse Kaffee seine volle Qualität. Ein ausgewogener Kaffee mit langanhaltendem Geschmack und einem unvergesslichen Körper. Diese Charakteristiken ergänzen sich mit einer perfekten zimtfarbenen Crema. Diese Mischung erhält Ihren besonderen, zittrigen floralen Geschmack durch das besonders schonende Röstverfahren.

Wir geben unseren Kaffees etwa 18-22 Minuten Zeit um sich bei niedriger Temperatur im Röster perfekt zu entwickeln. Eines der Ergebnisse ist diese wirklich großartige Komposition.

Perfekt zimtfarbene Crema, langanhaltender Geschmack und unvergesslicher Körper. Für Filter oder Espresso besonders gut geeignet. ( Nicht für Mokka geeignet)

Ganz neu!

Unseren leckeren Kaffee können Sie nun auch in den praktischen, wieder verwendbaren, 3000gr Pfandeimern kaufen. Perfekt für kleine Büros, große Familien und alle, die viel Kaffee trinken und dabei Verpackung einsparen möchten. Eimer leer? Dann einfach und kostenlos (für Privatkunden ab 5 Pfandeimern, für gewerbliche Kunden ab 10 Pfandeimern) über das Kontaktformular unserer Website ein Retourenlabel anfordern und die Eimer an uns zurücksenden. Die 3,00€ Pfandgebühr (im Preis enthalten) werden nach Prüfung des Eimers als Guthaben für Ihre nächste Bestellung vermerkt oder Ihnen ganz einfach zurücküberwiesen. Verpackung sparen war noch nie so einfach – machen Sie mit!

(Vorerst nur für einzelne Kaffeesorten)

Traditionelles Röstverfahren im Trommelröster

Alle Kaffees bei Mondo del Caffè werden traditionell im Trömmelröstvefahren veredelt. Dieses Verfahren macht den Kaffee besonders aromatisch, magenfreundlich und bekömmlich. Wir rösten unsere Kaffees in kleinen Chargen (12 – 30 kg) mit maximal 220° etwa 18 – 22 Minuten. Gekühlt wird der Kaffee bei uns mit Luft und nicht mit Wasser. Für einen perfekten, intensiven und aromatischen Genuss!

Mondo del Caffè – Fair Handeln!

Auf der Suche nach den besten Kaffeespezialitäten- und Raritäten der Welt sind wir auch außerhalb der Heimat für Sie unterwegs. Unsere einzigartigen Projektkaffees stammen unter anderem aus Indien, Brasilien, Kolumbien, El Salvador und Äthiopien. Aus diesen und anderen Ländern handeln wir unseren Rohkaffee ganz ohne Zwischenhändler und zahlen faire Preise an die Familien, die die Plantagen bewirtschaften (etwa das 2 – 3 fachen des aktuellen Weltmarktpreises). Das Ergebnis ist, dass die Familien vom Anbau des Kaffees leben können. Auch steigt insgesamt die Qualität da die Farmer in der Lage sind in die Struktur der Farmen zu investieren. So entstehen ganz besondere Kaffees mit Charakter und Hintergrund.

Mondo del Caffè – das besondere Kaffee Erlebnis!

Bereits seit 1999 rösten wir in unserer hauseigenen Rösterei ausgewählte Kaffees. Dort sorgen wir für beste Frische und Qualität – immer das Ziel vor Augen, Ihre Wünsche zu erfüllen. Mit erlesenen Kaffeesorten aus den verschiedensten Ländern der Welt, machen wir aus Ihrem Kaffeegenuss ein ganz besonderes Erlebnis. Dabei rösten wir ausschließlich hochwertigste Rohkaffees nach unserem bewährten Konzept: Bei niedriger Temperatur werden die noch grünen Kaffeebohnen im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.