Bio Caffè Creme

Diese Bio-Kaffeemischung vereint sorgfältig ausgewählte Hochland-Arabicas aus biologischem Anbau. Die harmonische Kombination bringt eine ausgewogene Balance aus Würze, Schokolade und feinen Karamellnoten hervor. Der Bio Caffè Crema wurde speziell für eine vollmundige, langanhaltende Tasse Kaffee entwickelt – perfekt für den Start in den Tag oder eine genussvolle Pause.  

Geschmacksprofil  

Die mittlere Röstung hebt die schokoladig-würzige Charakteristik hervor, während die dezente Süße an Karamell erinnert. Der Kaffee zeigt sich weich und rund mit einer angenehmen Crema. Seine ausgewogene Struktur sorgt für ein vollmundiges, bekömmliches Trinkerlebnis.  

Anbau und Nachhaltigkeit  

Die Arabica-Bohnen stammen aus nachhaltig bewirtschafteten Hochlandregionen, wo die Kaffeepflanzen in traditioneller Handarbeit kultiviert werden. Der Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide schützt die natürlichen Aromen und bewahrt die Fruchtbarkeit der Böden.  

Röstung und Zubereitung  

Die Bohnen werden schonend geröstet, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Die mittlere Rösttiefe sorgt für eine feine Balance zwischen Süße und Würze, ohne bittere Noten.  

Dieser Bio Kaffee eignet sich ideal für die Zubereitung als Caffè Crema im Vollautomaten, kann aber auch als milder Espresso oder klassischer Filterkaffee genossen werden.  

Vollautomat (Café Crème)

Mahlgrad: Mittel

Kaffeepulvermenge: 9–10 g

Wassermenge: 120–140 ml

Brühtemperatur: 92 °C

Geschmack: Mild, süßlich, harmonische Säure

Filterkaffee

Mahlgrad: Mittel

Dosierung: 16 g auf 250 ml Wasser

Wassertemperatur: 92–94 °C

Brühzeit: 2:45–3:15 Minuten

Geschmack: Milde Säure, nussig, süß

Espresso

Mahlgrad: Fein

Dosierung: 18 g In – 42 g Out

Wassertemperatur: 93 °C

Brühzeit: 27–30 Sekunden

Durchflussrate: 1,4–1,6 g/s

TDS: 9,5–10,5 %

Geschmack: Mild, süßlich, runde Säure