Der Sidamo ist ein Kaffee, bei dem man zu sagen geneigt ist: Perfekt! Aroma und Geschmack sind von enormer Intensität und die typischen Charaktermerkmale eines Sidamo, die feine, süße Würze und die floralen Noten, scheinen bei diesem Kaffee regelrecht „verdichtet“ zu sein. Er eignet sich perfekt für die Stempelkanne (die French Press) oder klassische Filterverfahren. Wir empfehlen den Äthiopien Sidamo nicht zu heiß zu brühen (bis 93° C). Dann entfaltet er seine Charakteristik perfekt und die blumigen Noten kommen voll zur Geltung.
| Zertifizierungen |
Bio |
| Geschmack |
fruchtig, floral |
| Aufbereitung |
fully washed |
| Röstung |
mittlere Röstung |
| Eigenschaften |
Direktimport, Single Origin / Einzelsorte |
| Nuancen |
Zitrus, Orangenblüten
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| Intensität |
Mittel
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| Eignung |
Vollautomat, Siebträger, Filter, French Press |
