Filterkaffee der Extraklasse! Bei der Zubereitung mit der Chemex-Karaffe wird der Kaffee durch einen Papierfilter gefiltert. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit weniger Volumen oder Körper, der ein besonders feines und ausgeprägtes Aroma besitzt. Da die Chemex-Filter dicker als herkömmliche Kaffee-Filter sind, braucht das heiße Wasser mehr Zeit, um durch Kaffee und Filter zu gelangen. Die Kontaktzeit von Kaffee und Wasser ist länger, sodass mehr Aromen vom Wasser aufgenommen werden können. „Das Leben ist lang genug für handgebrühten Kaffee.“ Ganz im Sinne der Slow Food Bewegung wird die Zubereitung von Kaffee wieder zelebriert und sich die Zeit genommen, eine exzellente Tasse Kaffee per Hand aufzubrühen und zu genießen.
In der Küche und auf dem Frühstückstisch ist die Chemex ein absoluter Blickfang. Der frisch zubereitete Kaffee lässt sich, direkt aus der Kanne, elegant servieren. Soll der Kaffee etwas länger warm bleiben, empfehlen wir den passenden Glasdeckel von Chemex als zusätzliches Accessoire. Nach dem Kaffeegenuss lässt sich die Holzmanschette einfach abnehmen und die Chemex kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Passend zur Karaffe gibts weitere, designtechnisch abgestimmte Chemexprodukte.
Ihr außergewöhnliches Design in Form einer Sanduhr wurde vielfach ausgezeichnet und beschert der Chemex einen dauerhaften Platz in der Ausstellung des Museum of Modern Art in New York und eine Einreihung in die Top 100 Designprodukte der Moderne. Sie wurde vom deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm erfunden. Der Anfang des letzten Jahrhunderts in New York lebende Chemiker und Kaffeeliebhaber entwarf die Chemex mit all seiner Erfahrung in Filtertechniken und Extraktion. So erleichtert zB die Rinne im oberen Teil der Kanne nicht nur das Einschenken, sondern sie ermöglicht, dass Wasserdampf aus dem bereits gefilterten Kaffee am Filter vorbei aus dem Bauch der Chemex entweichen kann. Das Design der Chemex ist in seiner Symbiose aus Funktionalität und Design mehrfach preisgekrönt.
Galerie
