Indien Yellikodige Estate Arabica Demeter Kaffee ganze Bohne oder gemahlen exzellenter Alltagskaffee
Indien Yellikodige Estate Arabica Demeter Bio
Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack des Indien Yellikodige Estate Arabica Demeter Bio Kaffees. Dieser exklusive Kaffee besticht durch seine einzigartigen Aromen und seine nachhaltige Anbauweise.
Geschmacksprofil
Der Indien Yellikodige Estate Arabica Kaffee verführt mit einem komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofil. Seine Aromen von Aprikose und Kakaobohne sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtigen und schokoladigen Noten. Der Kaffee beeindruckt durch seinen nussig-süßen Geschmack, der durch Nuancen von Kakao einen leicht dunkelschokoladigen Eindruck vermittelt. Diese ausgewogene Kombination macht ihn zu einem perfekten Genuss für alle Kaffeeliebhaber.
Empfohlene Zubereitungsmethode
Die Zubereitungsmethode hat einen großen Einfluss auf die Nuancen dieses Kaffees. Hier sind die empfohlenen Methoden, um das Beste aus diesem hochwertigen Kaffee herauszuholen:
Siebträger
Mit der Siebträgermaschine entfaltet der Indien Yellikodige Estate Arabica Kaffee seine volle Geschmacksvielfalt. Die intensive Extraktion betont die dunklen Schokoladennoten und bringt die nussig-süßen Aromen besonders gut zur Geltung. Der Kaffee erhält eine samtige Crema und eine reichhaltige Textur, die den Genuss perfekt abrundet.
Filterkaffee
Bei der Zubereitung als Filterkaffee treten die fruchtigen Aprikosennoten stärker hervor. Die sanfte Brühmethode lässt die balancierten Fruchtaromen in den Vordergrund treten, während die Schokoladennoten dezent im Hintergrund bleiben. Ein leichter und erfrischender Kaffee, ideal für den täglichen Genuss.
French Press
Die French Press Methode verleiht dem Kaffee eine kräftige und vollmundige Note. Die längere Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee betont die Kakaobohnenaromen und verstärkt den dunkel schokoladigen Eindruck. Gleichzeitig bleiben die fruchtigen Nuancen gut erhalten, was zu einem komplexen und tiefen Geschmackserlebnis führt.
Espressokocher
Mit dem Espressokocher wird der Kaffee intensiv und aromatisch. Die kräftige Extraktion bringt die nussig-süßen und schokoladigen Aromen zur Geltung, während die Fruchtnoten dezent bleiben. Ein perfekter Kaffee für einen kräftigen Start in den Tag oder als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato.
Vollautomat
Im Vollautomaten zeigt der Indien Yellikodige Estate Arabica Kaffee eine ausgewogene Mischung aus Frucht und Schokolade. Die automatische Brühmethode ermöglicht eine gleichmäßige Extraktion, die sowohl die fruchtigen Aprikosennoten als auch die dunklen Schokoladennoten harmonisch zur Geltung bringt. Ein vielseitiger Kaffee für jeden Moment.
Herkunft & Anbau
Der Indien Yellikodige Estate Arabica Kaffee stammt aus den malerischen Nilgiri-Bergen im südlichen Teil Indiens. Diese Region ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen und die fruchtbaren Böden, die sich hervorragend für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee eignen. Die Nilgiri-Berge bieten ein einzigartiges Mikroklima, das durch hohe Niederschläge, gemäßigte Temperaturen und eine gute Sonneneinstrahlung geprägt ist. Diese Bedingungen sind ideal für den Kaffeeanbau, da sie das Wachstum gesunder Kaffeepflanzen fördern.
Der Kaffee wird von der Ekata Kooperative angebaut, die sich im Herzen der Nilgiri-Berge befindet. Diese Kooperative ist eine Gemeinschaft von engagierten Kleinbauern, die sich der nachhaltigen und umweltfreundlichen Landwirtschaft verschrieben haben. Die Mitglieder der Kooperative folgen den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes, die weltweit führende Organisation für biologisch-dynamische Landwirtschaft.
Nachhaltigkeit & Qualität
Unser Kaffee wird nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes angebaut. Dies bedeutet, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Der biologische Anbau schützt die Böden und fördert die natürliche Regeneration. Die Kooperative Ekata legt großen Wert auf soziale Verantwortung und faire Arbeitsbedingungen, was sich in der hohen Qualität und dem nachhaltigen Anbau unseres Kaffees widerspiegelt.
Ernte & Verarbeitung
Die Kaffeebohnen des Indien Yellikodige Estate Arabica werden sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert, um nur die besten Bohnen auszuwählen. Dieser schonende Ernteprozess stellt sicher, dass nur die reifsten und hochwertigsten Kaffeekirschen verwendet werden, was die Grundlage für die hervorragende Qualität dieses Kaffees bildet.
Nach der Ernte durchlaufen die Bohnen das „washed“ Verfahren, eine Aufbereitungsmethode, die dafür bekannt ist, die Klarheit und Reinheit der Kaffeearomen zu betonen und zu bewahren. Dabei werden die Bohnen von ihrem Fruchtfleisch befreit, gründlich gewaschen und anschließend an der Sonne getrocknet. Die Sonnentrocknung verleiht den Bohnen ihre einzigartigen Geschmacksnuancen und bewahrt ihre natürlichen Aromen.
Diese sorgfältige Verarbeitung sorgt dafür, dass der Indien Yellikodige Estate Arabica Kaffee seine charakteristischen Aromen von Aprikose, Kakaobohne und eine ausgewogene Fruchtigkeit optimal entfalten kann.
Philosophie & Engagement
Die Ekata Kooperative setzt sich für die Verbesserung der Lebensbedingungen ihrer Mitglieder und den Erhalt der Umwelt ein. Durch den biologischen und biodynamischen Anbau wird die Natur geschützt und die Artenvielfalt gefördert. Die direkte Zusammenarbeit mit den Farmern stellt sicher, dass faire Preise gezahlt werden und die Wertschöpfung in der Region bleibt. Unser Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität spiegelt sich in jedem Schluck dieses exquisiten Kaffees wider.
Hersteller: | Ekata Kooperative |
Herkunftsland: | Indien |
Lage: | Karnataka - Chikmagalurs |
Geo-Koordinaten: | |
Link Googlemaps: | Zur Google Maps |
Höhe: | 1150-1300 m |
Kaffeefarmer: | Ramesh & Dinakar Rao |
Pflanze: | diverse Arabica-Varietäten |
Verarbeitung: | washed |
Erntezeit: | November - Februar |
- Mikrobielle Eigenschaften: nicht vorhanden.
- Hinweise zu Lagerung: Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt
- Haltbarkeit: ca. 12 Monate
Nährwertangaben: | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
Allergene: | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
Gentechnik: | nicht vorhanden |
Ochratoxin A: | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
Stickstoff: | nicht vorhanden |
Sensible Verbraucher: | Kinder und schwangere Frauen. |