Indien Bio Estate Arabica Estate AA (Bio Kaffee) ganze Bohne oder gemahlen 100 % Bio-zertifiziert Arabica
Geschmacksprofil
Erleben Sie ein wohlriechendes Kaffeeerlebnis mit unserem Indien Bio Estate Arabica Bio Kaffee. Dieser exzellente Kaffee beeindruckt geschmacklich durch seine nussig-süßen Aromen und seine perfekt ausbalancierten Nuancen von Kakao, die ihm einen leicht dunkelschokoladigen Eindruck verleihen. Fruchtige Tendenzen runden das Profil ab und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob als ganze Bohne oder gemahlen – dieser Kaffee ist ideal für jeden Kaffeegenuss.
Empfohlene Zubereitungsmethode
Siebträger
Bereiten Sie diesen Kaffee mit einem Siebträger zu, um die intensiven Röstaromen und die schokoladigen Nuancen hervorzuheben. Die Extraktion bei hoher Temperatur und Druck bringt die komplexen Aromen perfekt zur Geltung, während der nussig-süße Geschmack durch die Crema verstärkt wird.
Filterkaffee
Verwenden Sie die Filtermethode, um die fruchtigen Tendenzen dieses Kaffees zu betonen. Der langsame Brühvorgang ermöglicht es, die subtile Süße und die feinen Kakaoaromen optimal herauszufiltern. Ein klarer und reiner Kaffee, der besonders für den Morgen geeignet ist.
French Press
Die French Press ist ideal, um die vollmundigen und nussigen Aromen dieses Kaffees zu betonen. Durch den längeren Kontakt mit dem Wasser entwickeln sich die schokoladigen und leicht fruchtigen Noten intensiv, was zu einem reichhaltigen und kräftigen Geschmack führt.
Vollautomat
Im Vollautomaten entfaltet dieser Kaffee seine ausgewogene Geschmackskomposition optimal. Die Maschine extrahiert die feinen Nuancen von Kakao und Nuss, während die fruchtigen Akzente erhalten bleiben. Perfekt für die schnelle und einfache Zubereitung eines hochwertigen Kaffees im Alltag.
Herkunft & Anbau
Der Indien Arabica Bio Kaffee stammt aus den malerischen Nilgiri-Bergen im südlichen Teil Indiens. Diese Region ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen und die fruchtbaren Böden, die sich hervorragend für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee eignen. Die Nilgiri-Berge bieten ein einzigartiges Mikroklima, das durch hohe Niederschläge, gemäßigte Temperaturen und eine gute Sonneneinstrahlung geprägt ist. Diese Bedingungen sind ideal für den Kaffeeanbau, da sie das Wachstum gesunder Kaffeepflanzen fördern. Der Kaffee wird von der Ekata Kooperative angebaut, die sich im Herzen der Nilgiri-Berge befindet. Diese Kooperative ist eine Gemeinschaft von engagierten Kleinbauern, die sich der nachhaltigen und umweltfreundlichen Landwirtschaft verschrieben haben.
Nachhaltigkeit & Qualität
Unser Kaffee wird nach den strengen Richtlinien der Ekata Kooperative angebaut. Dies bedeutet, dass keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Der biologische Anbau schützt die Böden und fördert die natürliche Regeneration. Die Kooperative Ekata legt großen Wert auf soziale Verantwortung und faire Arbeitsbedingungen, was sich in der hohen Qualität und dem nachhaltigen Anbau unseres Kaffees widerspiegelt.
Ernte & Verarbeitung
Die Kaffeebohnen des Indien Arabica Bio Kaffee werden sorgfältig von Hand gepflückt und sortiert, um nur die besten Bohnen auszuwählen. Dieser schonende Ernteprozess stellt sicher, dass nur die reifsten und hochwertigsten Kaffeekirschen verwendet werden, was die Grundlage für die hervorragende Qualität dieses Kaffees bildet.
Nach der Ernte durchlaufen die Bohnen das „washed“ Verfahren, eine Aufbereitungsmethode, die dafür bekannt ist, die Klarheit und Reinheit der Kaffeearomen zu betonen und zu bewahren. Dabei werden die Bohnen von ihrem Fruchtfleisch befreit, gründlich gewaschen und anschließend an der Sonne getrocknet. Die Sonnentrocknung verleiht den Bohnen ihre einzigartigen Geschmacksnuancen und bewahrt ihre natürlichen Aromen.
Philosophie & Engagement
Die Ekata Kooperative und Mondo del Caffè teilen die Philosophie eines fairen und nachhaltigen Kaffeehandels. Die Kooperative setzt sich für die Verbesserung der Lebensbedingungen ihrer Mitglieder und den Erhalt der Umwelt ein. Durch den biologischen und biodynamischen Anbau wird die Natur geschützt und die Artenvielfalt gefördert. Die direkte Zusammenarbeit mit den Farmern stellt sicher, dass faire Preise gezahlt werden und die Wertschöpfung in der Region bleibt. Unser Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität spiegelt sich in jedem Schluck dieses exquisiten Kaffees wieder.
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| Hersteller: | Ekata Kooperative |
| Herkunftsland: | Indien |
| Lage: | Chikmagalurs - Karnataka |
| Geo-Koordinaten: | 13.322467118127424, 75.776568332067 |
| Google Map: | |
| Link Googlemaps: | Zur Google Maps |
| Höhe: | 1.300 |
| Kaffeefarmer: | Yellikodige Estate |
| Pflanze: | S795, SLN 9, Kent, gelbfruchtiger Bourbon |
| Verarbeitung: | voll gewaschen |
| Erntezeit: | März - Juli |
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- Mikrobielle Eigenschaften: nicht vorhanden.
- Hinweise zu Lagerung: Kühl (nicht im Kühlschrank lagern, so lang nicht in Vakuum o.ä. verpackt), Trocken, vor Luft und vor Licht geschützt
- Haltbarkeit: ca. 12 Monate
| Nährwertangaben: | Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V) |
| Allergene: | Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II) |
| Gentechnik: | nicht vorhanden |
| Ochratoxin A: | < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4. |
| Stickstoff: | nicht vorhanden |
| Sensible Verbraucher: | Kinder und schwangere Frauen. |